Généralement, il n’y a pas d’effets secondaires négatifs de la vitamine K, même si elle est prise à des doses assez importantes. Une réaction allergique peut cependant survenir chez certaines personnes, mais elle est généralement sans danger pour tout le monde, y compris les femmes enceintes. La vitamine K peut interférer avec les suppléments nutritionnels, tels que les vitamines A et E, ainsi qu’avec d’autres médicaments tels que les anticoagulants. Les effets secondaires peuvent également aggraver les symptômes des personnes souffrant de problèmes rénaux ou hépatiques.
Il existe trois types de vitamine K appelées phylloquinone (K1), ménaquinone (K2) et ménadione (K3). Les vitamines K1 et K2 sont produites naturellement et n’ont été associées à aucun effet secondaire. La version synthétique, la vitamine K3, a cependant été liée au stress oxydatif. Lorsque les nourrissons reçoivent une injection de K3, cela peut entraîner une anémie hémolytique et une accumulation de toxines dans le foie. En conséquence, la vitamine K3 n’est pas utilisée aussi souvent et est totalement interdite dans certains pays.
Pour les personnes sous dialyse rénale, les effets secondaires sont connus pour aggraver les symptômes déjà présents. Les personnes qui ont des problèmes de foie peuvent également subir une interférence, ce qui pourrait entraîner une coagulation sanguine excessive. Les personnes qui souffrent de ces conditions devraient parler à leur fournisseur de soins de santé avant de prendre des suppléments de vitamine K.
La vitamine K a tendance à agir contre certains médicaments, tels que les anticoagulants. Son rôle est d’épaissir et de coaguler quelque peu le sang pour éviter les saignements excessifs, tandis que les anticoagulants agissent pour fluidifier le sang et empêcher la coagulation sanguine dangereuse. Il est également conseillé de ne pas prendre la vitamine K avec d’autres médicaments ou suppléments ayant un effet similaire à celui de la vitamine K, car cela peut être dangereux et augmenter le risque de coagulation du sang. Il a été démontré que les vitamines A et E, lorsqu’elles sont prises à fortes doses, interfèrent également avec l’action de la coagulation du sang.
La dose maximale de vitamine K n’a pas été déterminée car aucun effet secondaire négatif n’a été signalé lorsqu’il est pris à fortes doses. Il existe cependant un niveau d’apport (AI) adéquat pour aider les individus à rester dans des niveaux sains et à éviter tout effet secondaire possible de la vitamine K. L’AI quotidien pour les nourrissons de moins d’un an est de 1 à 2 microgrammes ; pour les enfants et les adolescents, il varie de 2.5 à 30 microgrammes; et pour les adultes, l’IA est de 75 microgrammes pour les femmes et de 90 microgrammes pour les hommes. Cela inclut les femmes enceintes car il n’y a aucun rapport d’effets secondaires négatifs de la vitamine K lorsqu’elle est prise par des personnes en bonne santé à des doses saines.