Du jus de grenade, et parfois des morceaux de fruits transformés, peuvent être ajoutés aux smoothies pour créer une saveur acidulée et fruitée. La qualité nutritionnelle du smoothie peut également être améliorée avec la grenade, car elle est riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants. Les conseils pour préparer facilement un smoothie à la grenade au goût agréable incluent l’utilisation de jus au lieu de purée de fruits et la congélation d’autres fruits utilisés pour compléter la saveur de grenade au lieu d’utiliser de la glace pilée pour rendre le smoothie froid. Certaines recettes incluent des légumes pour une nutrition supplémentaire ou des produits laitiers pour une texture crémeuse. Les conseils de service incluent l’application de sucre sur le bord du verre et l’utilisation de morceaux de fruits comme garniture.
Bien que les smoothies soient plus nutritifs lorsqu’ils sont préparés avec des graines de grenade entières qui ont été réduites en purée, ces graines peuvent être difficiles à traiter et peuvent laisser de la pulpe ou des sédiments dans le smoothie, même lorsqu’elles sont soigneusement mélangées. Pour cette raison, de nombreux experts recommandent d’utiliser du jus de grenade dans les smoothies. Le jus peut être facilement pressé en écrasant les graines dans une passoire ou une étamine, en préservant le liquide et en jetant les solides. Le jus fraîchement pressé peut contenir moins de fibres que les graines en purée, mais les niveaux de vitamines et d’antioxydants seront toujours similaires.
Des ingrédients supplémentaires peuvent être mélangés dans le smoothie pour rehausser le goût et améliorer la texture. Les ajouts crémeux, tels que le lait, le yaourt et la banane, peuvent neutraliser la saveur acidulée de la grenade et épaissir le smoothie. Lorsqu’une saveur plus complexe ou fruitée est souhaitée, d’autres fruits comme des baies ou des pommes peuvent également être mélangés dans un smoothie à la grenade. Étant donné que l’eau peut diluer la saveur et créer une texture liquide, les fruits solides peuvent être congelés avant d’être mélangés à la concoction et les ingrédients liquides peuvent être réfrigérés. Le résultat est une boisson fraîche et rafraîchissante sans avoir besoin d’eau ou de glace.
Étant donné que la grenade a une saveur forte, un smoothie à la grenade peut être un support idéal pour les légumes nutritifs qui sont moins attrayants lorsqu’ils sont servis seuls. Des carottes râpées, des épinards en purée ou du jus de tomate fraîche peuvent être ajoutés au mélange, en petites quantités, et leur goût sera généralement pratiquement imperceptible. Des suppléments en poudre peuvent également être ajoutés au smoothie, selon les instructions d’emballage.
Un smoothie à la grenade peut être présenté lors d’une fête ou d’une fonction spéciale en mouillant le bord du verre de service et en le trempant dans du sucre avant de le remplir de boisson. Pour une occasion d’automne ou d’hiver, le sucre brun pourrait remplacer le sucre blanc. Des baies fraîches, des tranches de pomme ou des quartiers d’agrumes peuvent être utilisés pour rehausser à la fois la présentation et le goût du verre.