Presque tout le monde aime le fromage et c’est une bonne source de protéines et de calcium. Bien que vous puissiez acheter des sacs de fromages pré-râpés, vous pouvez économiser de l’argent en achetant du fromage en solde et en le râpant vous-même. Vous pouvez également réduire la teneur en matières grasses en mélangeant du fromage cheddar vieilli avec du fromage mozzarella partiellement écrémé. Les plats à base de fromage peuvent être chauds ou froids et peuvent être très rapides à préparer.
Par temps chaud, rien de tel que des repas simples et sans cuisson à base de fromage, de fruits et de pain. Tout ce que vous avez à faire est de disposer des morceaux de fromage, de fruits et de pain de votre choix prêts à manger dans une assiette et d’ajouter une boisson fraîche et un dessert simple. C’est une excellente façon de profiter des fruits d’été comme les fraises ainsi que d’essayer de nouveaux fromages.
Sortez de votre zone de confort et essayez un nouveau fromage toutes les semaines environ. Certains types sont importés et peuvent être coûteux, mais vous pouvez en essayer une petite quantité et un peu de fromage peut faire beaucoup de bien. Les repas chauds à base de fromage peuvent être aussi simples que d’ajouter des râpés ou des morceaux de tout type de fromage à des pâtes ou du riz déjà chauds. Essayez un ou plusieurs fromages comme le Roquefort, la feta, le suisse ou bien d’autres dans ces délicieux repas ultra rapides.
Même la purée de pommes de terre, le brocoli cuit et le fromage peuvent être délicieux. De nombreux plats à base de fromage de tout type peuvent être prêts à manger en quelques minutes. Que vous souhaitiez ajouter du fromage aux pommes de terre, aux pâtes ou au riz, il est généralement préférable de mélanger le fromage dans les aliments chauds plutôt que de continuer à le faire cuire sur la cuisinière. Si vous râpez du fromage ou le mangez en petits morceaux, il fondra rapidement dans les aliments chauds. Si vous utilisez du fromage mozzarella, utilisez-en de plus petites quantités avec d’autres fromages, car il peut devenir très filandreux et difficile à manger lorsqu’il est chauffé.
Vous pouvez ajouter jusqu’à un tiers de mozzarella au cheddar ou à d’autres fromages dans des sandwichs au fromage grillé. Essayez de glorifier votre fromage grillé avec de nouvelles combinaisons de fromages et/ou des ajouts tels que la tomate ou les oignons. Les fondues, ou trempettes au fromage, sont excellentes pour tremper une variété d’aliments tels que le brocoli ou des cubes croustillants de pain à l’ail. Les trempettes au fromage peuvent même être assez élégantes lorsqu’elles sont servies avec un verre de bon vin.