Il existe de nombreux types de symptômes d’allergie aux produits laitiers qui peuvent affecter différentes zones du corps d’une personne. Pour commencer, il existe des symptômes d’allergie aux produits laitiers liés au processus digestif, et ceux-ci peuvent inclure des gaz, des douleurs à l’estomac, de la diarrhée et des vomissements. Pour d’autres patients, les symptômes d’allergie aux produits laitiers se manifestent dans d’autres zones du corps et peuvent provoquer des problèmes tels que de l’urticaire ou un gonflement inexpliqué. Il existe également un ensemble de symptômes d’allergie aux produits laitiers liés à la surproduction de mucus, ce qui peut entraîner des problèmes respiratoires, notamment la toux, le halètement et le reniflement. Pour certains patients, une allergie aux produits laitiers a le potentiel de provoquer une condition dangereuse appelée choc anaphylactique.
Les allergies aux produits laitiers diffèrent distinctement de l’intolérance au lactose, bien que les symptômes digestifs des deux conditions soient très similaires. La plupart des allergies aux produits laitiers sont une phase passagère que les gens traitent lorsqu’ils sont enfants, mais ce n’est pas forcément toujours vrai. Pour certaines personnes, les symptômes d’allergie aux produits laitiers peuvent se développer à tout moment plus tard dans la vie. Il est également possible que les allergies aux produits laitiers chez les enfants se poursuivent tout au long de la vie d’une personne, bien que ce ne soit pas très courant.
Lorsque les personnes développent des symptômes d’allergie aux produits laitiers, elles sont généralement obligées d’abandonner les produits laitiers, au moins pendant un certain temps. Beaucoup de ces personnes finissent par profiter de diverses alternatives laitières, notamment du lait de soja et du lait de riz. Certains de ces produits peuvent être utilisés en cuisine, et bien que le résultat final soit souvent très différent de l’utilisation du lait de vache, certaines personnes finissent par s’habituer à ces aliments et peuvent même les préférer.
Certaines personnes allergiques aux produits laitiers peuvent consommer de petites quantités de produits laitiers, tandis que d’autres peuvent développer des symptômes à partir des plus petites expositions. Certains aliments contiennent de très petites quantités de produits laitiers et peuvent parfois surprendre les gens. Par exemple, les croustilles peuvent être transformées d’une manière qui implique de petites quantités de produits laitiers, et il y a aussi parfois des produits laitiers dans la charcuterie. Lorsque les gens reçoivent un diagnostic d’allergie aux produits laitiers, le médecin leur donne souvent une brève formation sur tous les différents types d’aliments dont ils doivent faire attention.
Certaines personnes choisissent également d’utiliser des options de traitement plus agressives pour une allergie aux produits laitiers. Par exemple, ils peuvent prendre des antihistaminiques ou prendre des injections pour conditionner leur corps à tolérer les produits laitiers. Ces options ne sont généralement pas recommandées, mais elles peuvent fonctionner dans certaines situations.