La malabsorption des glucides, parfois aussi appelée « intolérance aux glucides », est une condition médicale qui rend très difficile la digestion correcte de certains ou de tous les glucides. De nombreux aliments différents entrent dans cette catégorie, bien que les pains, les pâtes et les fruits soient parmi les plus courants. Des enzymes comme le lactose, présent dans le lait, sont également considérées comme des glucides. Les personnes qui souffrent de malabsorption ne sont pas capables de tolérer ce genre d’aliments ou les digèrent mal. La maladie provoque souvent une quantité importante de troubles gastro-intestinaux, notamment des gaz, des ballonnements et des crampes d’estomac. Dans certains cas, elle disparaîtra d’elle-même, mais il est plus courant que les gens modifient leur régime alimentaire pour éviter les aliments « à problème » et, dans certains cas, commencent à prendre des médicaments pour contrôler les symptômes et les poussées.
Les bases des glucides
Les glucides sont souvent appelés simplement « glucides », et ils sont l’un des principaux éléments constitutifs du carburant humain. Ils comprennent la plupart des amidons et des sucres. Le corps est capable de les métaboliser assez rapidement, les convertissant en énergie presque instantanée dans la circulation sanguine. Certains diététiciens avertissent que ces nutriments peuvent avoir des effets négatifs sur la santé s’ils sont consommés en excès, en grande partie parce qu’ils ne fournissent généralement aucune sorte d’énergie durable ou soutenue. Cependant, la plupart des experts s’accordent à dire que les gens ont besoin d’au moins quelques glucides pour rester en bonne santé et maintenir leurs fonctions biologiques appropriées.
Les personnes incapables d’absorber les amidons et les sucres ne les décomposent pas ou ne les décomposent que partiellement lors de la digestion. Cela signifie généralement qu’ils ne reçoivent aucune énergie rapide et entravent également la digestion d’autres nutriments que le corps traite également. Les glucides non transformés qui traversent le tube digestif peuvent causer un certain nombre de problèmes allant de crampes légères à de graves blocages.
Les raisons principales
Il y a deux ou trois raisons différentes pour lesquelles les gens développent cette condition. Parfois, ils naissent avec, mais cela peut aussi se développer avec le temps, de la même manière que les sensibilités alimentaires ou les allergies. Il est généralement lié aux enzymes intestinales, qui sont des protéines qui aident au processus digestif. Les personnes qui n’en ont pas assez ne sont parfois pas en mesure de répondre à la demande, en particulier lorsque beaucoup de glucides sont consommés à la fois.
Dans la plupart des cas, une personne n’aura qu’un problème pour digérer certains glucides, comme le lactose. L’intolérance au lactose est l’une des formes les plus courantes de malabsorption des glucides. Les faibles niveaux d’enzymes jouent un grand rôle dans cette condition particulière, et la consommation de jus de fruits contenant du sorbitol, qui est un alcool de sucre spécifique, peut également l’exacerber.
Symptômes
Les symptômes de cette maladie peuvent inclure des crampes, de la diarrhée et des gaz. Ceux-ci se produisent généralement lorsque les glucides non digérés finissent par se rendre dans le côlon. Les fluides ont tendance à s’accumuler autour des fibres et la matière non absorbée commence à fermenter. Cela crée fréquemment des gaz qui peuvent rendre une personne gonflée et mal à l’aise.
Certains experts et chercheurs pensent que la malabsorption de certains glucides, tels que le lactose et le fructose, peut également être liée à la dépression. Les effets semblent être les plus profonds chez les femmes; chez les hommes, cependant, la condition n’a pas toujours la même intersection avec la santé mentale. C’est possible, mais ce n’est pas aussi courant. La malabsorption peut également entraîner un retard de croissance et un faible poids chez les enfants, et peut également avoir un effet sur le développement du cerveau et l’activité cognitive.
Diagnostic et traitement
En fait, le diagnostic de l’intolérance aux glucides peut être quelque peu difficile, car les symptômes se chevauchent souvent avec un certain nombre de problèmes intestinaux et digestifs. Les prestataires de soins qui soupçonnent un problème spécifique aux glucides peuvent effectuer un test respiratoire, dans lequel le patient respire dans une machine spéciale qui décompose la composition chimique de chaque expiration. L’objectif est généralement de mesurer les niveaux d’hydrogène, qui sont généralement faibles lorsque les glucides sont correctement digérés ; quand ils ne le sont pas, le tube digestif a souvent un excès d’hydrogène qui est piégé et qui s’échappe souvent par la respiration. Les gens doivent généralement manger des aliments riches en hydrates de carbone juste avant d’être testés afin d’obtenir des résultats précis.
Le traitement le plus simple est généralement diététique. Les gens sont souvent encouragés à limiter ou à réduire leur consommation de certains glucides et à espacer la fréquence à laquelle ils mangent des aliments contenant ce type d’amidon. Des substituts enzymatiques peuvent être prescrits dans certains cas, et certains autres médicaments peuvent également aider. Il est rare que la maladie soit vraiment guérie, mais elle peut généralement être gérée de manière à ce que les personnes qui en souffrent puissent mener une vie presque normale.