La menthe ananas est une variété de menthe que beaucoup considèrent comme l’une des plus attrayantes de la famille de la menthe. Poussant à une hauteur de près d’un pied (30.48 cm), la menthe ananas a des feuilles vertes bordées d’une couleur blanche ou crème. Cette menthe est également connue pour sa saveur et son parfum inhabituels. Lorsqu’il est touché ou brossé, il dégage un léger parfum d’ananas et lorsqu’il est utilisé dans les aliments, il confère un léger goût de menthe et d’ananas. Pour cette raison, il peut être un ajout délicieux à une salade de fruits ou à des glaçages à l’ananas pour des choses comme le jambon.
Le nom scientifique de la menthe ananas est Mentha suaveolens variegata, et c’est un cultivar de menthe pomme, qui aurait été cultivé pour la première fois en Europe et en Asie. Dans la plupart des régions du monde, vous n’aurez aucun mal à faire pousser de la menthe ananas si vous la plantez dans un sol humide, dans un environnement partiellement ensoleillé/ mi-ombragé. Cependant, une fois que vous l’aurez démarré, vous aurez peut-être du mal à vous en débarrasser. La plupart des formes de menthe sont notoirement agressives et peuvent envahir un jardin non entretenu en quelques années.
Pourtant, il peut y avoir certains avantages à la propagation prolifique de la menthe ananas. Si vous souhaitez remplir une zone de jolies plantes que vous pourriez parfois utiliser en cuisine, la menthe peut être un excellent choix, et la variété d’ananas en particulier fournit ce que beaucoup considèrent comme un beau feuillage. Vous obtiendrez également un parfum supérieur de cette variété, bien que certains préfèrent des parfums plus «mentholés» qui ne se mêlent pas aux arômes d’ananas tropicaux.
Si vous souhaitez réduire sa propagation, vous pouvez envisager de cultiver cette variante de menthe dans des pots. Il constitue un excellent ajout à votre jardin en pot et vous fournira une herbe intéressante pour la cuisine. Si vous jardinez principalement dans des pots situés sur de la terre, vous devrez peut-être encore désherber assidûment autour des pots au début du printemps, et la menthe peut également facilement sauter d’un pot à l’autre. C’est quand même une méthode plus maniable pour faire pousser de la menthe sans faire face à une propagation trop rapide de la plante.
L’une des utilisations les plus en vogue de la menthe ananas dans les temps modernes est dans la boisson mojito populaire. C’est une combinaison de menthe broyée, de sucre, de rhum, de citron vert et d’eau gazéifiée. En utilisant la variante ananas de la menthe, vous ajouterez un facteur de goût complètement différent à la boisson, et l’arôme d’ananas est particulièrement excellent en combinaison avec du rhum, comme tout fan de la pina colada peut vous le dire.