Le mot nutrigénomique est une combinaison de nutrition et de génomique. Ensemble, ces mots décrivent un domaine qui s’intéresse à la relation entre l’alimentation et l’expression des gènes. La recherche nutrigénomique étudie des questions telles que la façon dont la nourriture influence l’expression des gènes et comment les gènes influencent la façon dont les individus absorbent et métabolisent différents types de nutriments.
La nutrigénomique est un mot composé de deux autres mots, et en fait le domaine lui-même est une combinaison de plusieurs autres. Ceux-ci incluent la nutrition, la génétique, la génomique, la protéomique et la métabolomique. La nutrition concerne la façon dont le corps utilise différents types d’aliments et de nutriments, et la relation entre l’alimentation et la santé. La génomique est l’étude du génome entier d’un organisme, y compris tous ses gènes, et comment ils sont régulés et exprimés. La protéomique est une science similaire qui s’intéresse aux protéines plutôt qu’au matériel génétique. La génétique étudie les gènes au niveau individuel, plutôt que d’étudier un génome entier. La métabolomique est l’étude du métabolisme des cellules individuelles, y compris ses processus métaboliques, ses produits et ses sous-produits.
Toutes ces différentes disciplines sont importantes pour comprendre la science complexe de la nutrigénomique. Par exemple, les nutriments fournis aux cellules affectent le métabolisme cellulaire et peuvent également affecter l’expression des gènes. De plus, la façon dont les cellules métabolisent les nutriments peut également affecter l’expression des gènes. Tous ces facteurs sont importants car au niveau individuel, la variation génétique influence fortement les besoins en nutriments, le métabolisme et pratiquement tous les processus biologiques.
Plusieurs faits importants guident l’étude de la nutrigénomique. Premièrement, l’alimentation est considérée comme un facteur de risque important pour certains types de maladies. Deuxièmement, que les nutriments et produits chimiques alimentaires peuvent influencer l’expression des gènes directement ou indirectement. Troisièmement, certains gènes impliqués dans le développement de maladies chroniques peuvent être régulés par des facteurs alimentaires. Quatrièmement, cette variation génétique entre les individus peut affecter la façon dont la santé et le risque de maladie sont influencés par l’alimentation. Pris ensemble, tous ces facteurs impliquent fortement que la personnalisation de la nutrition pour chaque personne pourrait être très utile dans la prévention et le traitement des maladies chroniques.
La nutrigénomique a un grand potentiel pour profiter à la science médicale à l’avenir. Ce domaine en plein essor peut aider à découvrir des détails importants sur la relation entre l’alimentation et certains types de cancer, le diabète de type XNUMX ou les maladies cardiovasculaires, par exemple. L’incidence et la progression de toutes ces maladies sont influencées par l’alimentation, mais il existe une grande variation génétique dans la façon dont les individus sont affectés.