L’aquaculture en étang est l’élevage de poissons et d’animaux d’eau douce et d’eau salée à des fins alimentaires ou humaines. Contrairement à la pêche commerciale, l’aquaculture en étang crée un environnement contrôlé où les poissons, les crevettes et d’autres créatures de l’océan sont élevés, élevés et récoltés pour la vente. L’aquaculture peut être utilisée pour élever des poissons, des coquillages et des crustacés pour l’alimentation, ou pour élever des espèces ornementales, comme les poissons koi ou les hippocampes, pour le commerce aquariophile.
L’aquaculture en étang est une pratique ancienne. En Chine, des preuves suggèrent que les gens ont barré des ruisseaux pour créer des étangs agricoles clos pendant au moins 4,000 XNUMX ans. Datant encore plus loin, les Australiens indigènes auraient construit un système très complexe de canaux pour acheminer les anguilles de la mer vers les étangs aquacoles. S’inspirant de ces anciennes traditions, l’aquaculture en étang moderne reste l’une des entreprises agricoles les plus répandues au monde.
Certaines des espèces les plus courantes élevées dans les entreprises aquacoles comprennent le saumon, la carpe, le tilapia et le poisson-chat. Les crevettes, les palourdes et les crevettes sont également assez couramment élevées. En termes de production mondiale, la plupart des entreprises aquacoles se trouvent en Chine et en Asie du Sud-Est, mais de grandes exploitations existent également au Chili, en Norvège et aux États-Unis.
La culture de l’eau commence généralement avec des géniteurs sauvages ou achetés d’une espèce donnée. Placé dans des environnements confinés destinés à produire le frai, la reproduction se produit. Les larves ou les créatures juvéniles peuvent être placées dans un étang ou un système d’eau séparé qui favorise la croissance et la maturation avec le moins de risques possible. Une fois adultes, les créatures sont récoltées ou, dans certains cas, utilisées comme géniteurs pour une autre génération.
L’avantage des entreprises agricoles est qu’elles mettent moins de pression sur les populations sauvages. La surpêche a été une tragédie des XXe et XXIe siècles, mettant de nombreuses espèces de poissons, de crustacés et de crustacés au bord de l’extinction. L’aquaculture en étang permet un système essentiellement fermé, dans lequel la population sauvage n’est exploitée qu’occasionnellement pour le bétail reproducteur. Malheureusement, en tant qu’entreprise en croissance, certaines populations sauvages sont encore mises à rude épreuve car chaque nouvelle exploitation agricole exploite les espèces sauvages pour le stock initial.
L’aquaculture en étang peut s’appuyer sur des étangs de capture naturels ou artificiels pour son bétail. Étant donné que la plupart des espèces aquatiques et marines sont extrêmement sensibles aux changements de température et à la composition de l’eau, il est souvent vital d’avoir un contrôle total sur la mécanique de l’étang. Les systèmes de filtration et les moniteurs de salinité sont des éléments courants de l’aquaculture en étang. Même ainsi, les taux de mortalité parmi les animaux captifs peuvent être très élevés, car de nombreuses populations présentent une forte sensibilité aux maladies.
Les étangs naturels qui ont été endigués pour l’aquaculture sont souvent une grande préoccupation pour les écologistes. Étant donné que les étangs d’élevage sont souvent traités avec des antibiotiques et des pesticides, il existe un risque très réel que ces contaminants s’infiltrent dans les eaux souterraines et modifient la composition des sources d’eau courante. De plus, les piscines à température contrôlée ou salines peuvent perturber l’écosystème des eaux non endiguées. On craint également que les espèces génétiquement modifiées ou mutées utilisées dans l’aquaculture en étang puissent facilement s’échapper et se mélanger aux populations sauvages.
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