Le cacao instantané est un mélange en poudre qui peut être acheté ou fabriqué et qui est utilisé pour y ajouter un liquide chaud, comme de l’eau ou du lait, afin de faire une boisson comme le chocolat chaud. Différents types de chocolat et de cacao peuvent être utilisés dans ces types de mélanges, et ils peuvent être achetés dans la plupart des régions à un prix relativement bas. De tels mélanges peuvent également être préparés assez facilement et peuvent être offerts en cadeau dans un certain type de pot ou de récipient décoré, en particulier pour les vacances pendant les mois froids. Le cacao instantané peut utiliser un certain nombre d’ingrédients différents et la préparation de tels mélanges dans une boisson peut également prendre de nombreuses formes différentes.
Le mélange de cacao fabriqué commercialement se présente généralement dans des enveloppes pré-mesurées ou dans des boîtes plus grandes pour un récipient plus solide. Ces types de mélanges utilisent généralement de la poudre de cacao, souvent à partir de chocolat au lait, bien que le chocolat noir soit également souvent disponible, et comprend généralement un certain type de lait en poudre. De l’eau chaude ou du lait peut ensuite être ajouté à la poudre et le mélange est agité jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé et lisse.
Le cacao instantané fait maison est également assez bon marché et, avec une belle présentation, peut faire un cadeau très attentionné et unique. La poudre de cacao est généralement l’ingrédient principal, et un certain type de lait en poudre et de sucre sont généralement ajoutés. Les édulcorants sans sucre et les crèmes en poudre sans produits laitiers peuvent être utilisés pour préparer un mélange de cacao instantané pour les personnes ayant des problèmes alimentaires particuliers, comme les diabétiques ou les personnes intolérantes au lactose. Un mélange de pouding au chocolat en poudre peut également être ajouté à de tels mélanges de cacao pour donner une texture un peu plus lisse, presque veloutée au chocolat chaud.
Lors de la préparation du cacao instantané, l’eau chaude ou le lait sont traditionnels pour préparer la boisson chaude, mais d’autres types de liquides peuvent également être utilisés. Le lait écrémé est souvent un ajout préférable au lait ordinaire, pour tous ceux qui cherchent à maintenir une faible teneur en matières grasses. Le café chaud est également un excellent ajout au cacao instantané, car la boisson obtenue est similaire aux cafés aromatisés au chocolat disponibles dans les cafés et les cafés chers.
Le café instantané en poudre peut également être ajouté au mélange lui-même avant d’ajouter de l’eau, pour faire une boisson tout aussi savoureuse. Certaines personnes utilisent également des bâtons de menthe ou des cannes de bonbon pour mélanger leur chocolat chaud, pour ajouter une subtile saveur de menthe à la boisson. Le caramel fondu peut également être ajouté à la cuillère pour créer une saveur plus profonde et plus complexe.