L’une des façons les plus simples d’utiliser les restes de jambon est de préparer un délicieux pain de jambon haché. Semblable au pain de viande traditionnel, il combine quelques ingrédients simples avec les restes de jambon pour créer une nouvelle entrée qui sert de point de mire à un repas simple et savoureux. À peu près n’importe quel type de jambon cuit peut être utilisé dans le cadre de la recette de base, bien que la plupart des versions demandent du jambon fumé.
Un à deux livres de jambon fumé constitue la base de la recette. La viande peut être coupée en petits morceaux ou passée dans un hachoir à viande. En plus du jambon, quelques épices simples aideront à donner plus de saveur. Du sel, du poivre, un peu d’ail en poudre et du persil sont souvent recommandés. Une petite quantité d’oignon haché contribuera également à donner au pain de jambon fini beaucoup de goût.
Pour créer les liants de la recette, utilisez des ingrédients qui sont déjà dans la cuisine. La farine d’avoine instantanée mélangée à un œuf et du lait évaporé aidera à produire une texture crémeuse. Une fois que le liant est prêt, mélanger avec la viande et les épices et former le mélange de jambon en un pain.
Afin d’aider le pain de jambon à rester humide pendant le processus de cuisson, mélanger un peu de cassonade et de vinaigre pour faire un glaçage. Verser le glaçage sur le pain et cuire selon les instructions contenues dans la recette individuelle. En règle générale, toute recette de pain au jambon aura l’entrée prête en une heure. Avec un peu de garniture, le pain de jambon constituera une pièce maîtresse visuellement attrayante pour le repas, tout en étant une belle alternative au pain de viande traditionnel.
Il existe un certain nombre de variantes dans la préparation du pain de jambon. Certaines recettes incluent l’utilisation de moutardes épicées, tandis que d’autres peuvent nécessiter la préparation d’une sauce légère à base de jus de jambon à servir avec le pain de jambon. Différentes herbes et épices peuvent être ajoutées selon les goûts de la famille. S’il n’y a pas de lait évaporé dans la maison, la moitié-moitié peut être remplacé.