Le soda au pamplemousse est une boisson gazeuse avec une saveur ajoutée dérivée du jus de pamplemousse ou d’autres produits de pamplemousse tels que des extraits concentrés. Plusieurs marques de ce type de soda sont sur le marché auprès des principaux fabricants de boissons, et certaines personnes le préfèrent car le soda au pamplemousse a souvent peu ou pas de calories et parfois des quantités de sucre inférieures à celles des autres types de soda. D’autres l’aiment pour ses niveaux de carbonatation plus légers par rapport aux autres types de soda. Cette boisson est également populaire parmi les personnes qui aiment préparer leurs propres cocktails à la maison ; le soda au pamplemousse peut souvent être un mélangeur savoureux pour une grande variété de boissons.
Le soda avec cet arôme peut avoir différents pourcentages de jus de pamplemousse selon la marque ; certaines peuvent contenir jusqu’à 1%, tandis que d’autres marques peuvent contenir jusqu’à 12% de jus de pamplemousse naturel. Ces types de soda sont disponibles dans une gamme de couleurs allant du jaune clair au rose clair, souvent avec un aspect trouble en raison de la combinaison globale d’ingrédients. Certaines marques de cette boisson au pamplemousse particulière sont mélangées à de l’extrait de pamplemousse à partir de concentré plutôt qu’à du jus de pamplemousse ; ceux-ci peuvent contenir jusqu’à 70% de concentré de pamplemousse dans certains cas. Ces types de boissons gazeuses au pamplemousse peuvent parfois avoir un goût sensiblement acide ou même légèrement amer.
L’un des cocktails les plus populaires contenant du soda au pamplemousse s’appelle le Paloma ; ce cocktail le combine avec de la tequila et un peu de jus de citron vert. Les mixologues expérimentés constatent que cette saveur de soda fonctionne le mieux dans cette boisson car elle présente un bon équilibre entre les saveurs amères et sucrées, ainsi que le bon arrière-goût pour une boisson à base de tequila. Parmi les autres cocktails pouvant être préparés avec du soda au pamplemousse, citons le Malibu Fizz, le Cable Guide et le Nomad. Ces boissons amusantes et savoureuses peuvent facilement être préparées à la maison ou parfois commandées dans certains bars à thème tropical.
Un Malibu Fizz combine cette boisson gazeuse au pamplemousse avec du rhum léger et une petite quantité de jus de canneberge. Le Cable Guide se compose de soda au pamplemousse combiné à de la vodka et du jus de mangue, tandis que le Nomad est une boisson similaire qui utilise également de la vodka mais remplace le jus de mangue par de la limonade. Certains barmans peuvent également ajouter une petite pincée de grenadine à l’une de ces boissons pour un peu plus de douceur. En raison de la faible teneur en sucre de certaines marques de soda, un cocktail à base de vodka avec du soda au pamplemousse est souvent un bon choix de boisson alcoolisée pour ceux qui surveillent leur consommation de glucides raffinés.