Un contenant allant au congélateur est un produit de stockage qui permet de congeler les aliments pendant de longues périodes sans se gâter ni se brûler. Il existe plusieurs produits commerciaux conçus pour cette tâche avec différents facteurs de forme, et certains de ces récipients peuvent également être utilisés pour réchauffer des aliments dans un four à micro-ondes. Lors du choix d’une méthode de congélation, il est important de considérer quels types d’aliments seront congelés, combien de temps les aliments seront congelés et combien d’espace est disponible dans le congélateur. Certains cuisiniers préfèrent utiliser une combinaison d’emballages en plastique ou en aluminium avec un autre récipient pour aider à protéger les articles sensibles au gel.
Il existe plusieurs types de base de contenants allant au congélateur qui conviennent à presque toutes les cuisines. Les sacs de congélation, disponibles en plusieurs tailles, peuvent stocker une variété d’aliments et de liquides pendant de longues périodes et, lorsqu’ils sont utilisés correctement, ne prennent pas de place supplémentaire. Ces types de sacs sont excellents pour contenir des liquides tels que des restes de soupe ou de bouillon et sont faciles à étiqueter avec un marqueur permanent. Certaines marques ont des joints conçus pour une ouverture et une fermeture plus faciles, une fonction pratique pour forcer l’air supplémentaire à sortir du sac. Les sacs de congélation sont souvent utilisés avec un congélateur autonome pour conserver les légumes frais du jardin pendant les mois d’automne et d’hiver.
Les contenants en plastique rigide sont une option populaire pour congeler et réchauffer les restes. Ces contenants peuvent être divisés en deux catégories : les produits durables en plastique dur qui résistent à des années d’utilisation intensive et les contenants temporaires moins chers. Les deux types de produits passent généralement au lave-vaisselle, au four à micro-ondes et au congélateur. Le conteneur temporaire allant au congélateur est utile lorsque vous donnez de la nourriture à une autre personne ou envoyez des articles à l’école avec un enfant. Les deux types sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, et de nombreux cuisiniers trouvent utile d’avoir un assortiment à portée de main.
D’autres types de conteneurs peuvent être utilisés pour des besoins spécifiques. Une casserole en papier d’aluminium est souvent utilisée comme récipient allant au congélateur pour stocker des plats prêts au four tels que des casseroles. Les personnes à la recherche d’options de stockage à long terme peuvent choisir un système de mise sous vide qui économisera de l’espace et aidera à garder les aliments au frais.
Si l’argent est serré, du papier d’aluminium et du film plastique peuvent être utilisés pour le stockage au congélateur, à condition que l’article soit bien emballé et bien isolé. Ces emballages sont souvent utilisés avec des sacs de congélation pour fournir une protection supplémentaire contre le gel ou pour séparer les petits articles dans un sac plus grand. Quel que soit le type de récipient utilisé pour le congélateur, il est toujours important de garder une trace du moment où les aliments ont été congelés et de s’assurer qu’ils sont consommés ou jetés avant qu’ils ne se gâtent.