L’eau de concombre est essentiellement toute eau, généralement filtrée ou purifiée, dans laquelle les tranches de concombre sont trempées. C’est une boisson qui est presque toujours servie froide, généralement dans un pichet ou une carafe. Plus les tranches de concombre restent longtemps dans l’eau, plus l’eau prend sa saveur et ses essences. Les concombres sont considérés par de nombreux membres de la communauté de la santé comme ayant des effets purifiants, et boire de l’eau de concombre est souvent salué comme un nettoyage simple et savoureux.
Les origines précises de l’eau de concombre sont inconnues, mais la tendance à ajouter le légume à l’eau potable est devenue populaire en Amérique du Nord et dans une grande partie de l’Europe occidentale grâce aux spas de santé. Les spas servent généralement aux clients des tisanes, de l’eau infusée et d’autres concoctions naturelles avant et après les traitements. On dit que cela aide le processus de désintoxication et aide à la relaxation.
Presque toutes les eaux infusées naturellement sont présentées comme des boissons saines, mais les propriétés potentiellement purifiantes du concombre en font une option particulièrement populaire. Le concombre a un goût frais et croquant qui n’est pas envahissant. Comme il s’agit principalement d’eau elle-même, le concombre a une très faible teneur en calories, tout en contenant un certain nombre de vitamines et de minéraux. Lorsque les tranches sont trempées dans l’eau, cette eau va, au fil du temps, prendre des notes de leur saveur, ainsi que des traces de nutriments inhérents.
Le concombre tranché dans de l’eau froide a tendance à sembler rafraîchissant et purifiant, que l’eau infusée possède ou non des propriétés détoxifiantes. Cette perception est l’une des principales raisons pour lesquelles l’eau de concombre est si populaire dans de nombreux endroits. En dehors des spas et des centres de santé, l’eau est souvent servie dans les hôtels haut de gamme, lors des déjeuners d’été et dans une gamme de restaurants de style jardin.
L’une des meilleures parties de l’eau de concombre est qu’elle est extrêmement facile à préparer et qu’elle est en outre assez peu coûteuse. Le concombre et l’eau sont tout simplement les seuls ingrédients. Certains hôtes associent le concombre à d’autres saveurs complémentaires, en particulier la menthe et les agrumes, mais même ces variations sont plus innovantes qu’elles ne sont coûteuses ou difficiles. Différentes infusions peuvent rendre l’eau potable – essentielle à toute sorte de purification, ainsi qu’à une bonne santé générale – plus agréable pour beaucoup.
Il est généralement important que les concombres soient tranchés relativement finement afin de transférer le plus de saveur possible. Les morceaux plus épais du légume n’absorbent pas aussi bien et ont également tendance à paraître plus maladroits. Quelque chose à propos de la délicatesse des concombres minces comme du papier flottant dans un pichet d’eau glacée ajoute à son attrait. Il est courant de servir l’eau dans des carafes ou des pichets en verre transparent, mais elle peut également être infusée directement dans des gobelets individuels, souvent avec une petite roue de concombre ou une torsion comme garniture.
La popularité de l’eau de concombre a conduit certains fabricants d’eau en bouteille à commercialiser et à vendre des versions produites en série de la boisson. La plupart du temps, ces produits sont vendus dans les magasins d’aliments naturels ou dans les rayons spécialisés de nombreux supermarchés. Ce sont souvent à peine plus que de l’eau en bouteille standard avec de l’essence de concombre, souvent avec des conservateurs chimiques ajoutés pour assurer la stabilisation et la durée de conservation.