L’acide eicosapentaénoïque (EPA) est l’un des acides gras oméga utilisés par le corps. L’huile de poisson à haute teneur en EPA est une huile à forte dose d’acide gras essentiel EPA. L’huile de poisson est une huile dérivée de poissons gras comme les sardines, la truite et le saumon. Un supplément d’huile de poisson à haute teneur en EPA contient généralement environ 1200 milligrammes d’EPA par dose. Ce type de supplément se présente généralement sous forme liquide ou sous forme de pilule encapsulée en gélatine.
D’autres types d’acides gras essentiels couramment inclus dans les suppléments d’acides gras comprennent l’acide docasahexaénoïque (DHA) et l’acide alpha-linolénique (ALA). La plupart des humains ne peuvent prospérer qu’avec l’ALA, car une personne en bonne santé peut convertir l’ALA en DHA et en EPA dans le corps. Les personnes qui ne peuvent pas convertir l’ALA sont généralement déficientes en DHA et en EPA et doivent compléter les deux acides gras pour rester en bonne santé.
Parce que les acides gras essentiels sont facilement détruits par la chaleur, l’huile de poisson à haute teneur en EPA est mieux consommée crue et non cuite. Pour cette raison, l’huile de poisson à haute teneur en EPA est généralement prise sous forme de supplément oral, parfois à la cuillère, mais le plus souvent dans des capsules molles à avaler. La prise d’huile de poisson en capsules peut aider à contourner le goût de poisson et la forte odeur généralement associées aux suppléments dérivés de la graisse de poisson.
L’achat d’huile de poisson à haute teneur en EPA auprès d’une source réputée est important pour s’assurer qu’un supplément est fabriqué à partir d’huile de poisson provenant de types de poissons sûrs. Certaines variétés de poissons gras utilisés pour l’huile de poisson, comme le maquereau, le requin et l’espadon, ont tendance à avoir des niveaux élevés de mercure. Les suppléments d’huile de poisson produits à partir de sources de poisson à haute teneur en mercure sont considérés comme dangereux. L’achat de suppléments auprès d’une source réputée qui utilise des sources de poisson à faible teneur en mercure est le meilleur moyen d’assurer l’utilisation de suppléments d’huile de poisson à haute teneur en EPA.
Il est considéré comme dangereux de consommer plus de 3 grammes de suppléments d’acides gras essentiels par jour sans les soins d’un médecin. Lorsque vous choisissez une dose de suppléments d’acides gras, regardez la quantité d’EPA et de DHA dans le supplément, et non la taille du supplément lui-même. Certains suppléments contiennent d’autres graisses mélangées à un pourcentage plus faible d’acides gras bénéfiques.
Les avantages pour la santé de la consommation d’huile de poisson élevée en EPA peuvent inclure une réduction de la pression artérielle, une diminution du risque de maladie cardiaque et un soulagement des douleurs articulaires. On pense que la supplémentation en EPA aide à soulager des conditions telles que le diabète et la schizophrénie. Cette inférence a été faite en raison d’un lien théorisé entre ces conditions et l’incapacité d’un individu à convertir l’ALA en EPA et DHA.