L’industrie de l’alcool est le groupe mondial d’entreprises responsables de la fabrication et de la vente de boissons alcoolis?es. Cela comprend la bi?re, le vin et les alcools forts de toutes sortes, ainsi que les entreprises qui vendent ces boissons, comme les bars, les pubs et les magasins d’alcools. L’industrie de l’alcool fait l’objet de controverses en raison des effets n?gatifs per?us de ses produits, notamment l’alcoolisme et d’autres probl?mes de sant? ainsi que la conduite en ?tat d’?bri?t?.
Les boissons alcoolis?es sont cr??es par la fermentation de fruits, de c?r?ales ou d’autres mati?res v?g?tales. Ils sont utilis?s par l’homme depuis la pr?histoire ; les arch?ologues pensent que la bi?re et les vins sont ant?rieurs au langage ?crit. La bi?re, en particulier, est la troisi?me boisson la plus populaire dans le monde, apr?s l’eau et le th?. L’industrie de l’alcool est donc importante et influente.
Les produits de l’industrie de l’alcool comprennent la bi?re, une boisson ? base de c?r?ales ferment?es et qui a g?n?ralement une faible teneur en alcool. Sa popularit? se refl?te dans les rituels sociaux qui se sont d?velopp?s autour d’elle, notamment les jeux, les magasins sp?cialis?s et les visites de brasseries, ainsi que dans son utilisation r?pandue comme relaxant. Le vin, issu du raisin, a un cachet culturel l?g?rement sup?rieur et une teneur en alcool plus ?lev?e. Les collectionneurs et les connaisseurs de vin c?l?brent ses vari?t?s, qui diff?rent non seulement par l’emplacement et la cave, mais m?me par l’ann?e de sa production. Les spiritueux forts, y compris le rhum, la vodka et le whisky, ont une teneur ?lev?e en alcool et sont consomm?s seuls ou en combinaison avec des liquides non alcoolis?s de diff?rentes saveurs dans ce qu’on appelle des boissons m?lang?es.
L’alcool est controvers? car sa consommation a ?t? li?e ? divers probl?mes de sant?, y compris les maladies du foie. Il est prouv? que lorsqu’ils sont utilis?s avec mod?ration, certains alcools, comme le vin, ont des effets b?n?fiques sur la sant?. L’industrie de l’alcool promeut g?n?ralement ces avantages tout en utilisant ses vastes b?n?fices pour financer un programme publicitaire mondial. Certaines personnes et groupes religieux consid?rent l’ivresse r?sultant d’une consommation excessive d’alcool comme immorale. Ces groupes ont parrain? des mesures d’interdiction, telles que l’amendement constitutionnel qui a interdit l’alcool aux ?tats-Unis de 1920 ? 1933.
L’industrie de l’alcool utilise son ?norme budget publicitaire pour cr?er une atmosph?re de plaisir, d’athl?tisme et de r?ussite sexuelle autour de ses produits. Il ignore ou minimise les effets n?gatifs de l’alcool, tels que l’alcoolisme, une d?pendance qui affecte 140 millions de personnes dans le monde. La consommation d’alcool ralentit ?galement les r?flexes et le temps de r?action, qui peuvent ?tre mortels lorsqu’ils sont combin?s ? l’utilisation de v?hicules ? moteur.
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