L’oiseau d’état de Pennsylvanie est Bonasa umbellus, la gélinotte huppée. Un parent des dindes, des cailles et des faisans, la gélinotte huppée se trouve dans une grande partie de l’Amérique du Nord, en particulier dans les régions très froides. La plupart des tétras sont bruns avec des marques blanches, grises et noires. L’espèce est surtout connue pour les parades nuptiales saisissantes des mâles pendant la saison de reproduction. Il a été nommé l’oiseau d’État de Pennsylvanie en 1931.
Au début des années 1900, l’oiseau était à un pic de population dans l’État. Il prospère dans les zones broussailleuses à la lisière des forêts et où une nouvelle croissance commence après l’exploitation forestière. Au début des années 1900, tous les vieux bois de Pennsylvanie avaient été coupés, de sorte que les zones forestières avec de petits arbres et beaucoup de broussailles étaient courantes. À la fin de ce siècle, les forêts de Pennsylvanie étaient plus matures, de sorte que la gélinotte huppée, bien qu’encore commune, n’était pas aussi dominante parmi les oiseaux forestiers qu’elle l’avait été autrefois.
Les tétras adultes pèsent généralement de 17 à 25 onces (environ 470 à 780 grammes) et mesurent de 15.5 à 19 pouces (environ 39 à 48 cm) de long. Ils ont une envergure de 22 à 25 pouces (environ 56 à 63.5 cm). Le plumage des adultes est brun, avec des taches blanches et noires sur le dos, et blanc avec des barres brunes sur la poitrine. La fraise est une bande de longues plumes noires ou marron chocolat autour du cou. Dans certaines régions, la gélinotte huppée a une coloration plus grise ou rougeâtre.
Fréquemment chassée, la gélinotte huppée est légalement le gibier à plumes de l’État, plutôt que simplement l’oiseau de l’État de Pennsylvanie. En plus d’être populaire pour la chasse, le tétras attire de nombreux ornithologues amateurs chaque année avec de nombreuses parades nuptiales. Les mâles gonflent leurs collerettes jusqu’à ce qu’elles ressortent autour de leur cou, déploient leur queue et émettent un sifflement tout en faisant glisser le bout de leurs ailes sur le sol. Ils font également un bruit très fort, appelé tambour, en se tenant debout sur un rocher ou un arbre tombé et en battant des ailes à plusieurs reprises avec un fort mouvement vers le bas.
Bien que la gélinotte huppée soit l’oiseau de l’État de Pennsylvanie, on la trouve dans de nombreuses autres régions d’Amérique du Nord. Son aire de répartition comprend tout le Canada et les États américains bordant les Grands Lacs. On les trouve généralement à des altitudes plus élevées. Des populations isolées existent aux États-Unis à l’ouest du fleuve Mississippi. L’oiseau est bien adapté aux conditions hivernales et peut survivre à des années beaucoup plus difficiles que d’autres oiseaux similaires.