Un dénoyauteur d’olives est un ustensile de cuisine conçu pour dénoyauter les olives. Ces outils fonctionnent également bien sur les cerises, ce qui en fait un ajout polyvalent et utile à la maison. Bien que le dénoyauteur d’olives puisse sembler un peu frivole, cet outil peut être un véritable économiseur d’énergie, même si vous ne préparez qu’une seule tarte aux cerises et une poignée de plats aux olives chaque année. De nombreux magasins de fournitures de cuisine vendent des dénoyauteurs d’olives et peuvent également être commandés auprès de divers détaillants en ligne.
Fondamentalement, un dénoyauteur d’olives est un perforateur fantaisie. Il comprend un bol conçu pour fixer l’olive et une poignée qui est pressée. Lorsque l’utilisateur serre la poignée, un petit coup de poing traverse l’olive, forçant le noyau à sortir par un trou au fond du bol et laissant le fruit de l’olive derrière. Lorsqu’il est relâché, le punch s’ouvre à nouveau et l’olive peut être déposée dans un bol ou un plat de service.
Dénoyauter les olives peut être une vraie douleur. Les noyaux s’accrochent souvent obstinément à la chair, que vous devez soigneusement ouvrir et séparer pour accéder au noyau à l’intérieur. Souvent, les olives finissent complètement mutilées à la fin du processus, tout comme les mains de la personne qui fait le dénoyautage. Un dénoyauteur nettoie le processus et l’accélère, et dans une cuisine commerciale, c’est un outil essentiel, car il empêche les mains du cuisinier d’entrer en contact direct avec les aliments.
La conception d’un dénoyauteur d’olives est assez basique, mais lorsque vous en cherchez un, il y a quelques points à garder à l’esprit. Assurez-vous d’avoir un dénoyauteur bien construit, car les matériaux fragiles céderont rapidement en cas d’utilisation intensive. Idéalement, vous devriez également en trouver un en acier inoxydable, car d’autres matériaux peuvent être corrodés par la saumure utilisée pour traiter les olives. Le manche doit être large, lisse et confortable, car vous le tiendrez dans votre main pendant une période prolongée pendant que vous dénoyautez les olives et autres fruits à noyau.
La plupart des dénoyauteurs d’olives peuvent être passés au lave-vaisselle, mais vous voudrez peut-être vérifier. Dans tous les cas, vérifiez les coins et recoins du dénoyauteur d’olives à la recherche de fragments de noyau et de fruits avant de le laver, et périodiquement pendant que vous l’utilisez, car le dénoyauteur peut se boucher.