Une caractéristique de tous les entonnoirs de cuisine est que l’ustensile est utilisé pour diriger des solides ou des liquides dans un récipient sans gâchis ni déversement. L’entonnoir de décantation accomplit certainement cela. Cependant, ce type particulier d’entonnoir permet non seulement de décanter des liquides, mais également d’aérer et de filtrer. Voici quelques informations de base sur l’entonnoir à décanter et comment cet ustensile de cuisine peut être un grand atout.
L’entonnoir à décanter ressemble beaucoup à n’importe quel autre type d’entonnoir de cuisine. Construits en acier inoxydable ou en plastique dur, les entonnoirs de cette nature sont façonnés avec une bouche et un corps plus larges qui se rétrécissent en un tuyau court. Normalement, il y a une petite poignée et parfois deux poignées fixées à l’extrémité de l’embouchure de l’entonnoir de décantation. Cela permet à l’entonnoir d’être équilibré sur les bouches ouvertes de grands récipients, tout en fournissant un moyen de tenir l’entonnoir à décanter avec les mains sans toucher le corps de l’entonnoir.
L’entonnoir de décantation fait plus que simplement diriger le flux de liquide dans un récipient. Un petit filtre est inclus dans la base de l’entonnoir. Au fur et à mesure que le liquide est versé dans l’embouchure de l’entonnoir, le filtre retient tout résidu, filtrant les particules indésirables. Le résultat sera un liquide clair et immaculé prêt à l’emploi.
Outre les propriétés de décantation et de filtration, le filtre de décantation permet également d’aérer le liquide en route vers le décanteur. Cela peut être très important pour les vins. Lorsque le vin entre dans l’entonnoir de décantation, le mouvement de tourbillon qui est créé lorsque le liquide se déplace à travers le filtre et dans le tuyau aide à aérer le vin, rendant le goût et le bouquet du vin plus agréables. Alors que les entonnoirs à décanter peuvent être utilisés pour n’importe quel liquide, la préparation du vin pour les carafes est l’utilisation la plus courante.
L’entonnoir de décantation peut également être utilisé pour une variété de liquides. Par exemple, l’entonnoir peut être utilisé pour filtrer du jus d’orange fraîchement pressé ou pour filtrer le vinaigre. L’entonnoir à décanter est également utile pour filtrer les herbes de cuisson des bouillons, laissant un bouillon clair et propre pour les soupes et les sauces.
Un entonnoir à décanter est un ustensile de cuisine pratique que tout amateur de vin devrait avoir à sa disposition. L’entonnoir à décanter peut être acheté dans n’importe quel magasin de cuisine ainsi que dans de nombreux rayons de cuisine et d’articles ménagers dans les magasins de détail haut de gamme et les supermarchés spécialisés. L’utilisation de l’entonnoir à décanter est un excellent moyen de tirer le meilleur parti de la clarté, de la saveur et de l’arôme de votre vin préféré.