Une plie est un type de poisson plat que l’on trouve dans la plupart des oc?ans du monde. Il existe un certain nombre de vari?t?s de ce poisson, mais toutes partagent des caract?ristiques g?n?rales qui les rendent assez distinctifs. Les gens dans un certain nombre de cultures mangent ces poissons, et ils sont consid?r?s comme assez d?licieux. Ils font partie des esp?ces de poissons les plus ?tranges trouv?es dans les eaux peu profondes et ont tendance ? fasciner les personnes qui les rencontrent.
Comme tous les poissons plats, le flet a un corps tr?s aplati. Ils commencent leur vie sous la forme de petites larves avec un ?il de chaque c?t?, mais ? mesure que les larves m?rissent, l’un des yeux migre de sorte que le poisson a deux yeux d’un c?t?. De nombreuses esp?ces de plie ont les yeux ? gauche, bien que certaines les aient ? droite. Une fois que l’?il a migr?, le jeune poisson commence ? s’aplatir et la partie inf?rieure du poisson devient p?le tandis que la partie sup?rieure devient marbr?e et de couleur sable, verte ou parfois bleue. Certains plies sont capables de changer l?g?rement de coloration pour se camoufler.
Le flet a l’air tr?s ?trange, avec les deux yeux ?cras?s dans la partie sup?rieure de la t?te, une petite m?choire et des nageoires dorsale et inf?rieure distinctes ainsi qu’une queue en ?ventail. Le corps du poisson donne g?n?ralement deux filets, qui fournissent tous deux une chair p?le et d?licate qui est d?licieuse lorsqu’elle est cuite, bien qu’elle ne doive ?tre cuite que bri?vement, et qu’elle soit meilleure lorsqu’elle est pr?par?e dans une casserole. La chair s’?miettera si elle est grill?e, et cette pr?paration n’est pas recommand?e.
La plie se nourrit de plancton et d’autres esp?ces de poissons et s’enfouira au fond de l’oc?an pour se cacher en attendant sa proie. Ils sont remarquablement dou?s pour se fondre dans les milieux et sont des esp?ces pr?datrices tr?s r?ussies, car ce sont des nageurs rapides. Ils peuvent ?tre trouv?s dans un large ?ventail de climats, des eaux tropicales chaudes aux r?gions arctiques froides, et se trouvent g?n?ralement pr?s du rivage dans des eaux assez peu profondes.
Apr?s avoir atteint la maturit? ? environ deux ans, la plie migre au d?but de l’automne pour frayer. Les larves d?rivent dans les estuaires o? elles deviennent adultes et vivent au fond.
Les stocks mondiaux de plie semblent stables et le poisson n’est pas fortement p?ch? ? des fins commerciales. De nombreuses esp?ces ne sont pas du tout r?colt?es, en raison de leur taille et de leur ossature, tandis que d’autres sont p?ch?es de mani?re durable et ne semblent pas souffrir. Ils ont maintenu une tr?s large diversit? biologique, et les quotas impos?s sur les esp?ces y ont contribu?.