Un mudfish est un type de poisson qui vit et se développe dans la boue ou l’eau boueuse. Il existe plus de quelques sortes de ces poissons et ils peuvent même être sans rapport. Ils habitent les zones marécageuses et ils préfèrent les drains fortement envahis par les mauvaises herbes et les zones humides. Si ces zones deviennent sèches, un mudfish peut survivre en vivant sous une bûche ou des feuilles en décomposition. Tout ce dont ils ont besoin, ce sont des feuilles ou d’autres débris pour les garder humides et ils peuvent vivre hors de l’eau jusqu’à deux mois.
Le mudfish a cette capacité d’adaptation qui lui permet de survivre dans des endroits que les autres poissons ne peuvent pas. Dans certaines régions du monde, le mudfish est sur la liste des espèces menacées. Ceci est le résultat de la diminution des zones humides et des marécages, qui sont l’habitat naturel de l’animal. La plupart des mudfish en voie de disparition se trouvent en Nouvelle-Zélande et en Australie, mais ils peuvent également être trouvés dans d’autres parties du monde.
Il existe de nombreux types de mudfish et ils peuvent être différents les uns des autres, selon l’endroit où ils se trouvent. Par exemple, en Nouvelle-Zélande, le mudfish de Canterbury ressemble à une anguille. Ils ont un corps plus long et épais et sont d’un brun foncé avec des taches jaunes que l’on peut voir sur le ventre du poisson. En Amérique du Nord, ces poissons sont appelés «bowfins» et ce sont des poissons plus longs et épais. Le poisson-castor a des nageoires dorsales et une couleur verte mouchetée. Ils ressemblent à un poisson moyen mais leurs mâchoires sont exceptionnellement grandes et puissantes et ils ont également des dents très pointues.
Ce poisson fraie généralement au début du printemps et la femelle peut produire jusqu’à 2,000 XNUMX œufs. Ils resteront dans un habitat d’eau douce et ne partiront pas à moins que l’eau ne s’assèche. Ces poissons ne sont actifs que la nuit car ils sont nocturnes. Lorsque l’habitat naturel s’assèche complètement plusieurs fois, le poisson peut avoir un retard de croissance.
Dans les endroits où les mudfish sont sur la liste des espèces menacées, il est illégal de tenter d’essayer de les attraper. Ils ne sont pas considérés comme un choix populaire pour la plupart des pêcheurs, mais ils peuvent être mangés. Le mudfish peut avoir un goût similaire au poisson-chat et il peut être grillé, cuit ou poêlé. Avec un fort goût de poisson, ce poisson a une texture inhabituelle. La viande préparée a une sensation glissante même après avoir été rincée et elle a également la consistance d’un gel épais.