La perche de mer est un poisson d’eau sal?e que l’on trouve dans le nord de l’oc?an Pacifique. Il appartient ? la famille des poissons Sebastidae et son nom scientifique est Sebastes alutus. Il est aussi parfois appel? perche de l’oc?an Pacifique, ou simplement POP.
L’aire de r?partition de la perche oc?anique est principalement limit?e aux c?tes du Japon et de la mer de B?ring, aux c?tes de l’Alaska jusqu’au nord de la Californie. La gamme de profondeur du poisson peut varier, et il a ?t? trouv? ? la fois ? la surface des eaux oc?aniques et aussi profond que 2,700 822 pieds (540 m?tres). On le trouve le plus souvent ? des profondeurs comprises entre 960 et 165 pieds (293 et 42 m?tres). Quelle que soit la profondeur, la perche pr?f?re les eaux plus froides, g?n?ralement autour de 6 degr?s Fahrenheit (XNUMX degr?s Celsius). Le poisson se trouve g?n?ralement en bancs.
La perche oc?anique est rose et a de petites ?pines sur le dos. Habituellement, il mesure environ 20 pouces (50 cm) de longueur et p?se environ 4.6 livres (2.1 kg). Le poisson survit principalement gr?ce ? un r?gime compos? de krill et de cop?podes. Les plus gros poissons de l’esp?ce sont ?galement connus pour manger des crevettes et d’autres poissons, tels que les poissons plats, et l’?perlan. Ses principaux pr?dateurs sont la morue charbonni?re et le fl?tan. La morue, la plie ? dents de fl?che et d’autres gros poissons sont ?galement connus pour se nourrir de la perche.
La dur?e de vie de la perche oc?anique est tr?s longue, pr?s de 100 ans. Le poisson atteint la maturit? apr?s environ cinq ? neuf ans. Apr?s ce point, il pondra chaque automne et les ?ufs ?cloront au d?but du printemps. Les femelles de l’esp?ce peuvent pondre jusqu’? 300,000 XNUMX ?ufs au cours d’une vie.
Bien qu’elle ne soit pas un poisson populaire pour les amateurs d’aquarium ou les p?cheurs au gros, la perche oc?anique est largement p?ch?e par les p?cheurs commerciaux. La p?che commerciale de la perche de mer ?tait si ?tendue pendant un certain temps que les populations ont diminu? ? un niveau dangereux. Cependant, depuis 2003, des mesures ont ?t? mises en place pour ?viter la surp?che. Celles-ci ont largement r?ussi et ont permis ? des populations saines de perchaude de revenir dans une grande partie de son habitat naturel.
M?me avec les contr?les en place, la perche de mer reste une prise tr?s rentable pour les p?cheurs commerciaux. En 2008, plus de 75 millions de livres (34 millions de kg) de poisson ont ?t? captur?s, ce qui repr?sente une valeur estim?e ? plus de 15 millions de dollars. La perche de mer est un poisson appr?ci? non seulement pour son go?t, mais aussi pour sa valeur nutritionnelle. Il est tr?s pauvre en graisses satur?es et riche en vitamine B12.