Un smoothie au yogourt peut faire référence à de nombreux types de smoothies différents qui contiennent du yogourt ou du yogourt glacé. Dans ces smoothies, le yaourt est généralement mélangé à divers fruits, bien que vous puissiez trouver des recettes intéressantes qui incluent des choses comme le beurre de cacahuète. Comme pour les smoothies composés principalement de fruits, les smoothies au yogourt bénéficient souvent de l’ajout de glace.
Si vous avez un mélangeur, il est très facile de préparer un smoothie au yogourt à la maison, surtout si votre mélangeur est doté d’une fonction de broyage de glace. La plupart des mélangeurs à prix moyen le font. Vous pouvez choisir du yogourt nature, qui réduira les calories de vos smoothies, ou d’autres choix comme le yogourt à la vanille, à l’érable ou au miel. Les yaourts sucrés peuvent ajouter un bon contraste aux fruits plus acides. Si vous utilisez quelque chose comme des bananes mûres dans votre yaourt, vous n’avez vraiment pas besoin d’édulcorant supplémentaire car le smoothie sera naturellement très sucré.
Il existe de nombreuses recettes de smoothies au yogourt, qui varient en fonction des types et de la quantité d’ingrédients. Pensez à la créativité et ajoutez divers fruits que vous aimez au yaourt, et peut-être un peu de lait ou de jus de fruits pour de nombreuses combinaisons de goûts. Les bananes et le yaourt font un excellent smoothie, ou vous pouvez combiner des bananes avec des agrumes, des fruits tropicaux ou des baies. Les fruits surgelés ont tendance à bien se marier dans un smoothie au yogourt, et si vous voulez un smoothie vraiment crémeux, congelez les bananes un jour avant utilisation.
Si vous n’avez pas beaucoup de fruits sous la main, vous pouvez préparer un smoothie au yaourt avec du yaourt aromatisé aux fruits. Pensez au yaourt à la framboise ou aux baies mélangées avec quelques fraises ou une banane. Vraiment, la seule limite à la créativité des smoothies est le contenu de votre réfrigérateur et les limites de votre imagination.
Lorsque vous aimez que vos smoothies contiennent plus de protéines, vous pouvez ajouter de la poudre de protéines ou certaines personnes préfèrent des additifs comme la levure nutritionnelle. Cela peut donner à la boisson un goût légèrement différent, mais cela aide à augmenter la teneur en protéines. Bien sûr, lorsque vous utilisez du yaourt, vous obtenez des smoothies plus riches en protéines que lorsque vous utilisez uniquement des fruits.
Le contenu nutritionnel n’est pas aussi élevé lorsque vous utilisez la plupart des marques commerciales de yogourt glacé pour un smoothie au yogourt. Vous pouvez mélanger du yogourt nature et du yogourt glacé, mais sachez que la plupart des yogourts glacés ont une teneur en sucre plus élevée, bien qu’ils puissent toujours être moins gras que la crème glacée. Certaines personnes préfèrent le piquant supplémentaire du yogourt nature ou s’y adaptent rapidement. Si vous initiez les enfants aux smoothies au yaourt, proposez-leur les recettes avec le moins d’édulcorants, car ils apprennent généralement à les préférer aux smoothies très sucrés.
Vous trouverez des livres consacrés aux recettes de smoothies et de nombreuses recettes sur Internet. Certaines recettes inhabituelles peuvent être trouvées lorsque vous voulez quelque chose de créatif. Essayez un smoothie à la citrouille avec du yogourt ou un café si vous vous sentez aventureux.