Les ustensiles de cuisine en silicone sont des ustensiles de cuisine en silicone, un type de matériau polymérisé fabriqué en laboratoire. Dans les années 1990, les ustensiles de cuisine en silicone ont commencé à se répandre dans de nombreux pays, tant dans les cuisines familiales que professionnelles. Les ustensiles de cuisine en silicone présentent de nombreux avantages que les autres types d’ustensiles de cuisine n’ont pas. De nombreux magasins de fournitures de cuisine vendent un assortiment d’ustensiles de cuisine en silicone et peuvent également être commandés directement auprès des fabricants.
Le principal avantage du silicone par rapport à de nombreux autres matériaux est qu’il est à la fois résistant à la chaleur et au gel. Le silicone peut littéralement être sorti du congélateur et placé dans un four entièrement chauffé sans dommage. Cela peut être extrêmement utile dans de nombreuses cuisines, et cela rend également le silicone très polyvalent. Les mêmes moules peuvent être utilisés pour préparer des aliments chauds et froids, ce qui signifie que les cuisiniers économiseront de l’espace en utilisant des ustensiles de cuisine en silicone.
La première utilisation des ustensiles de cuisine en silicone est celle des ustensiles de cuisine et des moules antiadhésifs. Le silicone n’adhère pas aux produits de boulangerie, ce qui en fait un excellent choix pour des choses comme les muffins et les gâteaux. Le silicone n’a pas besoin d’être huilé ou fariné ; la pâte peut simplement être versée dedans. Lorsque la cuisson des aliments est terminée, le silicone peut être délicatement décollé, laissant les produits de boulangerie intacts. Les gammes d’ustensiles de cuisine en silicone antiadhésif comprennent des moules à pâtisserie de toutes formes et tailles, des tapis ou des feuilles de cuisson, et des choses comme des moules à crêpes, qui peuvent être utilisés pour créer des formes intéressantes à partir de la pâte directement sur la plaque chauffante.
Les spatules, cuillères à mélanger et ustensiles similaires sont également fabriqués à partir de silicone. Ils peuvent être utilisés dans les aliments chauds et froids sans risque d’endommager l’ustensile. De plus, le silicone a une faible conductivité, de sorte qu’un cuisinier ne se brûlera pas sur une spatule en silicone laissée dans une marmite. La flexibilité du silicone rend les spatules en silicone bien adaptées à la cuisson de plats comme les bouillons délicats et les sauces, car la spatule peut être grattée le long du fond et des côtés de la casserole, garantissant que tout dans la casserole est remué. Cette propriété de résistance à la chaleur rend également le silicone utile pour des choses comme les pinces à casseroles et les tapis de table.
Le silicone ne tache pas et ne retient pas les odeurs. Les ustensiles de cuisine en silicone vont également au lave-vaisselle. Cela signifie que la cuisine peut être maintenue propre, parfumée et hygiénique, même au milieu d’une frénésie de cuisson. De plus, la plupart des ustensiles de cuisine en silicone se plient, ce qui est une excellente caractéristique d’économie d’espace. La batterie de cuisine est également chimiquement inerte et ne devrait avoir aucun impact sur la santé humaine.
Lorsque vous choisissez une batterie de cuisine en silicone, assurez-vous de la tordre. La torsion vous montrera à quel point le silicone est flexible et révélera également l’utilisation de charges bon marché. Si des stries blanches apparaissent lorsque la batterie de cuisine en silicone est tordue, sélectionnez une batterie de cuisine d’un autre fabricant.