Une fontaine à fondue est surtout connue pour servir des desserts et est généralement utilisée lors de fêtes ou d’autres événements dans lesquels plusieurs personnes sont censées y tremper différents aliments. La plupart du temps, du chocolat chaud et liquide s’écoule de la fontaine et les gens peuvent tremper des gâteaux, des biscuits, des fruits et d’autres petites friandises dans la fondue au chocolat au fur et à mesure qu’elle coule. Il existe différents types de fontaines disponibles, des types commerciaux qui peuvent être loués aux types plus petits qui sont parfaits pour la maison de l’amateur de chocolat moyen.
Une fontaine à fondue est généralement équipée d’un moyen de garder la fondue précuite au chaud. De cette façon, il peut couler facilement et garder la même consistance tout au long de la coulée en rubans du haut de la fontaine jusqu’à la flaque de chocolat au fond. Le chocolat fondu circule dans tout le système, se déplaçant toujours pour rester dans son état liquide chaud pendant que les gens plongent brièvement les friandises sous le ruisseau.
Les fontaines à chocolat commerciales peuvent mesurer jusqu’à environ quatre pieds (1.22 m) de hauteur et contenir plus de trente livres (13.6 kg) de chocolat. Ceux-ci sont généralement utilisés par les entreprises de restauration lors de mariages, de galas, d’événements d’entreprise et de tout autre lieu où de nombreuses personnes vont dîner ou même simplement manger un dessert. Ils peuvent généralement aussi être loués pour des occasions spéciales. Ce type de fontaine à fondue est généralement en acier inoxydable.
D’un autre côté, une fontaine à fondue à usage domestique est généralement bonne pour les fêtes d’anniversaire ou d’autres événements plus petits dans lesquels moins de six livres (2.72 kg) de chocolat seront nécessaires. Ce type de fontaine ne mesure généralement pas plus d’un pied et demi (0.46 m) de haut et est généralement composé principalement de plastique. Une fontaine comme celle-ci peut généralement être achetée plutôt que louée car elle est beaucoup plus petite et plus abordable que le type lourd.
Avant de louer ou d’acheter une fontaine à fondue, il faut savoir que certains accessoires seront nécessaires. Bien sûr, la fondue au chocolat préfabriquée est un incontournable et peut parfois être achetée auprès du fournisseur de la fontaine. Il est également nécessaire d’avoir divers aliments qui sont parfaits pour tremper. Ceux-ci vont généralement de petits morceaux de gâteau, de biscuits et de pains sucrés aux fruits, tels que les fraises, les ananas, les bananes, les oranges et les framboises. De plus, chaque personne aura besoin d’une brochette sur laquelle placer ses friandises tout en plongeant.