Les plies sont quatre espèces de poissons plats de la famille des Pleuronectidae. Les poissons de cette famille sont des plies, ont les deux yeux sur le côté droit de leur visage et peuvent avoir une durée de vie de plus de deux décennies. La plie est un poisson démersal, c’est-à-dire qu’il vit au fond de l’eau ou à proximité. Deux des espèces sont pêchées commercialement, mais il y a un désaccord quant à savoir si elles sont surexploitées.
La plie européenne, Pleuronectes platessa, est pêchée commercialement et récréativement en Europe. On le trouve au large des côtes de la mer de Barents à la Méditerranée, l’Atlantique Nord et le Groenland. Le poisson vit dans les fonds boueux, où il s’enfouit dans les sédiments pendant la journée, et se trouve à des profondeurs de 32 à 164 pieds (10 à 50 m). Cette espèce est vert foncé à brun foncé avec des taches orange et un dessous blanc, atteignant jusqu’à 3 pieds (1 m) de longueur et 15.5 livres (7 kg) de poids.
Le frai a lieu à la fin de l’hiver et au début du printemps. La femelle jette jusqu’à 500,000 45 œufs qui flottent lorsqu’elle est fécondée. Le jeune poisson se déplace au fond de l’eau lorsqu’il a 50 à XNUMX jours et atteint sa maturité à cinq à sept ans. Le régime alimentaire se compose de crustacés, de bivalves et de petits poissons.
La plie canadienne, Hippoglossoides platessoides, est également connue sous le nom de sole. Le poisson se trouve dans l’Atlantique du sud du Labrador au Rhode Island, frayant en avril et mai. La longueur maximale du poisson est de 28 pouces (70 cm). Les poissons sont de couleur brune à rouge avec des écailles plus grandes que les espèces européennes. La plie canadienne se trouve à des profondeurs de 295 à 590 pieds (90 à 180 m).
Pêchée commercialement, la plie canadienne est considérée comme surexploitée par l’Organisation des pêches de l’Atlantique du Nord-Ouest. Le gouvernement canadien affirme cependant que la population de sole est abondante. Certains craignent que même les espèces qui ne sont pas pêchées à des fins commerciales soient en péril en raison de leur capture accessoire.
La plie de l’Alaska, Pleuronectes quadrituberculatus, n’est généralement pas pêchée commercialement. Ces poissons atteignent une longueur de 24 pouces (60 cm) et se trouvent dans le nord de l’océan Pacifique, du golfe d’Alaska à la mer des Tchouktches jusqu’à la mer du Japon. La plie à œil d’écaille, Acanthopsetaa nadeshnyi, peut atteindre une longueur de 18 pouces (46 cm). On le trouve dans le nord du Pacifique dans la mer d’Okhotsk et la mer de Béring.