Une râpe à muscade est un ustensile de cuisine à main utilisé pour râper ou broyer des épices ainsi que des aliments tels que l’ail ou le chocolat. Les deux principaux types de râpes à muscade comprennent le type qui a une section métallique pour râper à l’extérieur et le type avec une poignée à tourner et le mécanisme de râpe à l’intérieur.
Une râpe à muscade peut être faite d’acrylique transparent, d’acier inoxydable ou de chrome ou d’une combinaison de ces matériaux. La plupart des râpes à muscade comprennent un emplacement dans la râpe pour stocker la muscade entière. De cette façon, vous pouvez simplement tenir la râpe à muscade sur une casserole de ragoût ou une tasse de cidre de pomme chaud et ajouter des épices fraîchement râpées.
De nombreuses râpes à muscade sont de forme cylindrique ou ronde. Le type avec la poignée est souvent rond avec une zone de stockage de noix de muscade au centre qui a un capuchon refermable. Ceux-ci peuvent faire un beau cadeau pour le chef à domicile qui a tout. Vous pouvez donner un sachet de muscade entière avec la râpe à muscade et attacher le tout dans un joli ruban rouge pour une jolie présentation.
L’avantage d’une râpe à muscade est qu’elle peut également être utilisée pour de nombreux autres aliments. Les bâtons de cannelle, les gousses d’ail, le chocolat, le zeste de citron et la racine de gingembre ne sont que quelques-unes des possibilités d’utiliser une râpe à muscade. Certaines personnes râpent même des fromages à pâte dure tels que la fontina et le parmigiano reggiano avec. Les râpes à muscade avec la surface râpée en métal à l’extérieur ont souvent un compartiment de rangement pour les épices sur le dessus de la râpe.
Lorsque vous achetez le type de râpe à muscade avec poignée, assurez-vous que la poignée tourne facilement. De nombreux chefs préfèrent ce type car vos doigts n’ont aucune chance d’être râpés avec la nourriture comme ils le font avec la section de grille métallique à l’extérieur. La plupart des râpes à muscade peuvent être lavées au lave-vaisselle ou simplement essuyées. Si vous débutez dans la cuisine avec de la muscade, essayez d’en ajouter à une soupe épaisse ou même du thé ou du café pour vous habituer à la saveur riche.