Une théière arare est un style de théière japonaise en fonte et décorée d’un motif de bosses régulièrement espacées, appelée arare. La plupart des théières arare ont une forme distinctive en forme de disque. Le motif de bosses est également connu sous le nom de motif à clous, et ces théières peuvent donc également être appelées «théières à clous». Les bosses peuvent être grandes ou petites, mais sont toujours régulièrement espacées et arrondies.
Les bosses sur ces théières sont généralement situées sur le dessus de la théière en forme de disque et se terminent au niveau de la crête sur la partie la plus large de la théière en forme de disque. Traditionnellement, le nombre de bosses dans la première rangée est équivalent à celui de la dernière rangée. Une variante de cette conception est souvent appelée arare à clous partiels, dans laquelle la partie supérieure de la théière n’est pas complètement recouverte de bosses. Dans les théières à clous partiels, la conception des bosses peut avoir la forme d’un triangle ou d’une autre forme à côtés réguliers.
Le design arare est le plus commun aux théières fabriquées à Morioka, la capitale de la perfection d’Iwate au Japon. Morioka a une longue histoire de production de ferronnerie et est considérée par certains comme l’origine de cette conception de théière. Ces théières sont également fabriquées dans la préfecture voisine de Yamagata, ainsi qu’en Chine. Il semble qu’une entreprise familiale fabrique des théières de ce style selon des méthodes traditionnelles depuis plus de 90 ans.
Ces théières sont un style spécifique de théière appartenant à un groupe plus large appelé théière tetsubin. De manière générale, une théière tetsubin est une théière en fonte de style japonais.
Les théières tetsubin traditionnelles sont fabriquées par moulage au sable. Ce processus consiste à fabriquer un moule à partir d’argile et de sable et à y verser le fer en fusion. Dans le cas d’une théière arare, la conception est généralement une caractéristique du moule d’origine, plutôt que d’être ajoutée ultérieurement. Une fois le fer refroidi, les moules intérieur et extérieur en sable ou en argile sont brisés pour révéler la théière. La surface de la théière est sablée pour la lisser, et un revêtement d’émail est généralement appliqué à l’intérieur de la théière. À ce stade, n’importe quelle couleur ou motif superficiel peut être ajouté et la théière est polie à la main.
Les théières Arare et autres styles décoratifs de théières tetsubin sont connues pour leur double fonction. C’est-à-dire qu’ils peuvent être utilisés pour chauffer de l’eau directement sur la cuisinière et sont également suffisamment esthétiques pour être utilisés pour servir le thé. Contrairement aux autres théières en métal, la doublure en émail d’une théière arare empêche l’eau de prendre un goût métallique. C’est également le cas des théières en céramique, mais celles-ci ne peuvent pas être placées directement sur la cuisinière pour chauffer l’eau et ne sont utilisées que pour servir le thé. De plus, la construction en fonte de la théière maintient l’eau du thé plus chaude que les théières en céramique ou d’autres métaux plus fins.