Si dice che il succo di bacche di acai sia estremamente ricco di composti antiossidanti, carboidrati, fibre, grassi omega e acidi sani come l’acido linoleico e palmitico. Inoltre, si ritiene contenga anche le vitamine A, B1 ed E, insieme a proteine vegetali e aminoacidi. Tutti questi singoli ingredienti hanno comprovati benefici per la salute, dall’abbassamento dei livelli di colesterolo LDL al miglioramento della resistenza all’insulina nei diabetici. Molte affermazioni fatte dai sostenitori di questo succo, tuttavia, non sono state verificate scientificamente.
Molti atleti che vivono nelle regioni in cui il succo di bacche di acai è facilmente disponibile consumano grandi quantità di polpa e succo lavorati prima degli eventi sportivi. È difficile stabilire con certezza se questa pratica sia più vantaggiosa rispetto ad altri atleti che caricano carboidrati sulla pasta e su altri carboidrati complessi. Consumare cibi con quantità significative di zuccheri e antiossidanti che aumentano la resistenza è raramente una cattiva idea prima dell’esercizio fisico o della competizione, e il succo di bacche di acai contiene livelli sostanziali di entrambi.
Alcuni sostenitori affermano anche che le bacche di acai migliorano la chiarezza mentale, la funzione sessuale e la circolazione sanguigna. Mentre alcuni di questi benefici possono essere misurati e studiati scientificamente, molte delle affermazioni più dubbie sfidano la verifica. Il succo di bacche di acai è stato pubblicizzato come una cura per alcuni tipi di cancro, nonché un miracoloso integratore per la perdita di peso e un aiuto per il diabete. Se usato come parte di una dieta sana, questo succo può certamente fare poco danno al consumatore, dal momento che è essenzialmente salutare come i prodotti a base di succo di mirtillo, amarena, melograno o amarena.
Come con molti altri cosiddetti cibi miracolosi, il succo di bacche di acai ha i suoi veri credenti e i suoi scettici confermati. Alcune persone che decidono di incorporare il succo nella loro dieta possono sperimentare una serie di benefici per la salute, ma sarebbe difficile determinare se l’unica causa di tali benefici fosse il succo stesso o una maggiore dedizione personale a una vita più sana. Test clinici suggeriscono che il succo di acai non contiene più antiossidanti e altri ingredienti salutari rispetto ai succhi di mirtillo, melograno o acerola, ma generalmente contiene livelli più alti rispetto ai succhi di agrumi tradizionali come il succo di arancia o ananas.
Il succo di bacche di acai contiene quantità significative di composti essenziali per una buona salute. Tuttavia, molte delle affermazioni fatte dai suoi sostenitori non dovrebbero essere prese alla lettera fino a quando la scienza non avrà completamente raggiunto l’iperbole.