A causa dell’abbondanza di granito, una roccia ignea composta principalmente da quarzo, il New Hampshire è stato insignito del soprannome di stato del granito. L’estrazione del granito divenne sempre più popolare in tutto il New Hampshire e nel Vermont alla fine del 1700, il che scatenò la proprietà privata di piccole cave in tutto lo stato. Questa professione è cresciuta rapidamente e alla fine sono emerse cave più grandi. Alla fine del 1800, la più grande cava del New Hampshire è stata incorporata dalla famiglia Swenson ed è attualmente gestita da membri della famiglia di quinta generazione. A parte la quantità di questa risorsa naturale situata nello stato granitico, è anche nota per avere due tipi di granito, Conway e Concord.
Il granito di Conway si distingue per il feldspato color salmone che si mescola con quarzo e mica per creare l’aspetto arancione di questa roccia. Il granito Concord è grigiastro con un aspetto unico di sale e pepe ed è noto per la sua assenza di imperfezioni. Sebbene entrambi i tipi di granito possano essere trovati in altri luoghi, prendono il nome da due città all’interno dello stato del granito. Si dice che nel 1825 il marchese De Layfette, un generale dell’esercito americano, abbia visitato il New Hampshire e abbia osservato che era lo stato del granito, a cui da allora è stato fatto riferimento.
Un altro fenomeno granitico nel New Hampshire è l’Old Man of the Mountain, che è l’immagine del profilo di un uomo anziano sul lato della Profile Mountain. L’altezza di questa scultura naturale è stata registrata a circa 40 piedi (circa 12.19 m), e l’opinione generale è che si sia formata durante la fine del periodo glaciale. Questo è un altro fattore che contribuisce al soprannome di stato del granito ma la data ufficiale di scoperta di questo profilo montuoso è oggetto di controversia. È stato notato che questo punto di riferimento è diventato un’attrazione all’inizio del 1800 ed è stato l’ispirazione per diverse poesie, dipinti e altre opere artistiche.
L’estrazione di granito nel New Hampshire era una piccola produzione nel 1700, ma all’inizio del 1800 i prigionieri iniziarono a costruire una prigione di stato con lastre di granito. La roccia ha guadagnato popolarità e alla fine lo stato del granito avrebbe fornito materiali per monumenti in tutto il mondo. Nel 1890, il granito era prontamente disponibile per molte località grazie all’introduzione delle ferrovie e l’industria del granito ha continuato a crescere costantemente.