Como faço para escolher a melhor casca de ervilha?

Ao selecionar um descascador de ervilhas, o uso do produto deve ser levado em consideração. Se ele será usado para grandes ou pequenas quantidades de descascamento, bem como a frequência com que será usado, são pontos importantes a serem considerados. O orçamento do comprador também deve ser mantido em mente ao comprar descascadores de ervilha.

Os cozinheiros domésticos que precisam de uma descascadora de ervilhas para o processamento geral de alimentos em casa não devem comprar uma descascadora comercial grande. Um descascador manual menor deve funcionar bem para o uso familiar diário. Para chefs que trabalham em um ambiente comercial, no entanto, um descascador de ervilhas maior que pode lidar com o uso de volume pesado e frequente é normalmente recomendado.

Por várias razões, os cozinheiros podem preferir um descascador de ervilhas elétrico a um operado manualmente. Embora um dispositivo elétrico possa reduzir a quantidade de trabalho necessária e tornar o bombardeio mais fácil, provavelmente custará mais do que um modelo manual. Muitos pequenos descascadores manuais também podem ser motorizados, se desejado, conectando-os a um dispositivo elétrico, como um liquidificador. A portabilidade, que também é proporcionada por máquinas menores, pode ser outro fator decisivo para cozinheiros que trabalham em cozinhas pequenas.

Os custos variam consideravelmente entre os diferentes modelos de descascadora de ervilha, dependendo da necessidade do produto. Uma unidade elétrica de nível comercial custa significativamente mais do que uma descascadora de ervilha manual. Um modelo com manivela é normalmente mais barato, enquanto um descascador comercial de alqueire é o mais caro. A frequência de servir ou cozinhar ervilhas dentro de casa ou restaurante também deve ser considerada.

Um bom descascador de ervilhas deve ser capaz de descascar uma variedade de ervilhas, como olho roxo, creme e outros tipos de ervilhas. Também deve ser útil para descascar feijão. Se um descascador de ervilhas não pode descascar feijões difíceis de descascar, como variedades de limão e manteiga, pode não valer a pena comprar. O descascador deve operar bem sem causar grandes danos às ervilhas ou feijões. Se o produto danificar os alimentos, deve ser devolvido ou trocado, se possível.

A pinça de uma descascadora de ervilhas também é importante ter em mente ao selecionar o melhor dispositivo. Deve manter o aparelho estável durante o funcionamento. Se a braçadeira não conseguir manter o aparelho estacionário, pode ser necessária uma máquina diferente. As partes de um descascador, que podem variar de plástico a aço e náilon, também podem ser um fator na decisão sobre o melhor descascador. Alguns chefs podem ter uma preferência pessoal, dependendo da experiência e da frequência de uso.