A escolha da melhor cobertura de biscoito de açúcar para suas necessidades geralmente começa com a identificação dos vários tipos de cobertura disponíveis para biscoitos de açúcar. Uma vez que você esteja armado com esse conhecimento, você pode identificar e escolher aquele que fornece a consistência certa para suas necessidades de decoração. Outras coisas a serem consideradas incluem quaisquer necessidades relacionadas a temperar ou colorir a cobertura e os gostos e preferências dos destinatários dos biscoitos.
Existem muitas opções de cobertura de biscoito de açúcar disponíveis para o designer de biscoitos novato e profissional. Entre as mais populares estão aquelas que podem ser facilmente feitas do zero em casa, como as coberturas royal e buttercream. Ingredientes comumente encontrados na despensa e na geladeira, como açúcar de confeiteiro e leite, tornam o preparo simples e rápido. Outras opções incluem glacê empacotado e comprado em banheiras e sacos de confeitaria. Até o glacê normalmente reservado para bolos e cupcakes pode ser usado para glaciar suas criações de biscoitos.
Ao escolher a melhor cobertura de biscoito de açúcar, você precisa levar em consideração os planos de decoração que você tem para seus biscoitos. Por exemplo, um esmalte simples pode funcionar melhor se você quiser uma decoração rápida e simples. Em contraste, um glacê mais espesso geralmente é necessário se você planeja criar um design e um tubo em diferentes elementos detalhados, como características faciais em um cookie de personagem.
A consistência é importante ao avaliar as várias opções de cobertura de biscoito de açúcar. Royal glacê, um glacê tradicional de biscoito, quando feito do zero pode ser facilmente adaptado a várias consistências, tornando-o adequado para uma ampla gama de necessidades de decoração. Por outro lado, o glacê comprado em loja pode ser difícil de alterar e deve ser comprado e usado como está para obter melhores resultados.
Além da consistência, você precisa levar em consideração as outras propriedades do glacê que você escolher. Por exemplo, um pouco de cobertura é facilmente adaptável adicionando corante e aromatizante para alcançar os resultados desejados. Isso é verdade para o glacê real e creme de manteiga, já que você pode adicionar facilmente extratos de corantes e aromatizantes para criar lindos e deliciosos biscoitos de açúcar.
Os gostos e preferências dos destinatários dos biscoitos também devem ser levados em consideração ao escolher uma cobertura de biscoito de açúcar. Com tantas opções de aromatizantes disponíveis, como baunilha e amêndoa, o atendimento ao destinatário deve ser simples. Além disso, os mais jovens podem preferir uma mistura colorida e açucarada, enquanto os adultos mais velhos podem preferir designs simples e elegantes e opções de cobertura.