Para escolher a melhor dieta para pancreatite, você deve selecionar alimentos com baixo teor de gordura, mas ricos em proteínas, carboidratos e antioxidantes. Você também deve eliminar o álcool e os produtos do tabaco. A pancreatite é uma inflamação do pâncreas causada principalmente por nutrição inadequada, ingestão excessiva de álcool ou cálculos biliares. Uma dieta para pancreatite é um passo fundamental para curar a doença e prevenir ataques futuros.
A seleção de alimentos com baixo teor de gordura é um dos aspectos mais importantes na escolha de uma dieta adequada para pancreatite. Como, em muitos casos, os alimentos ricos em gordura contribuem para a doença, você deve identificar as fontes de alimentos que possuem níveis significativamente mais baixos de teor de gordura. Os especialistas sugerem que uma dieta para pancreatite deve conter apenas 30% de gordura. Os alimentos ideais nesta categoria incluem carnes magras, tofu, manteiga com baixo teor de gordura e substitutos da margarina.
Alimentos ricos em proteínas e carboidratos são outro método essencial para melhorar a nutrição de pacientes com pancreatite. Além de carnes magras e tofu, ambos com grandes quantidades de proteína, você também pode selecionar alimentos como vegetais de folhas verdes – especialmente espinafre – e produtos de soja. Os carboidratos também são vitais para uma dieta para pancreatite; grãos inteiros são uma fonte perfeita de alimentos ricos em carboidratos.
Os antioxidantes desempenham um papel importante em livrar o corpo de toxinas prejudiciais. Quando você escolhe alimentos com grandes quantidades de antioxidantes, está garantindo que seu pâncreas está se livrando de produtos químicos e fluidos prejudiciais. Alimentos com altos níveis de antioxidantes incluem mirtilos, cerejas, uvas e tomates.
Nada pode colocar mais o pâncreas em perigo do que o álcool. Os produtos à base de álcool contêm grandes quantidades de açúcares que sobrecarregam o órgão e podem levar a outro ataque. Uma dieta saudável para pancreatite implica na redução ou eliminação completa do consumo de álcool. O vinho tinto pode ser apreciado com moderação, pois é rico em antioxidantes, mas todas as outras bebidas alcoólicas devem ser evitadas. Da mesma forma, a nicotina estimula todo o sistema, incluindo o pâncreas, e o uso deve ser totalmente restringido.
A seleção certa de alimentos é um dos tratamentos naturais mais importantes para a pancreatite. Outros tratamentos para pancreatite dessa variedade incluem a ingestão de um multivitamínico todos os dias, bem como um suplemento de ácidos graxos ômega-3, que fortalecem o pâncreas. Você também pode querer considerar mais alguns meios alternativos de tratamento, como ervas; fontes de ervas que ajudam no tratamento da pancreatite incluem chá verde, groselha indiana, manjericão sagrado, raiz de alcaçuz, raiz de gengibre e extrato de semente de uva.