Ao escolher uma pêra asiática de qualidade, o olfato é amplamente utilizado. As peras asiáticas devem liberar um aroma forte e doce ao serem inaladas, embora o odor da fruta seja mais fraco se mantidas resfriadas. A firmeza da pêra deve ser bastante dura, e a cor ideal da pêra varia de amarelo a verde, dependendo da variedade específica de pêra asiática.
Embora as peras asiáticas sejam muito firmes, não devem ser manuseadas rudemente durante a seleção, pois podem se machucar facilmente. Aproximar a pêra do rosto e cheirar profundamente o seu aroma é a melhor forma de saber se é uma fruta boa ou não. Peras que liberam pouco ou nenhum cheiro apresentam qualidades de sabor inferiores e não devem ser compradas, enquanto aquelas que fornecem uma doçura vívida imediata provavelmente produzirão os resultados mais saborosos.
Existem mais de 25 variedades dessa fruta suculenta, então avaliar as diferenças de coloração entre elas pode ser complicado. Algumas variedades de pêra asiática, como as do tipo castanho-avermelhado, devem ser de uma cor marrom-dourada muito escura. Se as peras asiáticas forem de uma variedade lisa e redonda, o amarelo é a cor ideal para escolher, enquanto os frutos lisos mais estreitos devem ter um tom verde claro.
As peras asiáticas devem exibir a forma de maçã, o que lhes dá o nome alternativo, maçã pera. Se o termo maçã pêra for usado para rotular a fruta, o produto ainda deve ser de boa qualidade, desde que atenda às outras qualificações de cheiro e cor. Dependendo da variedade procurada, cada sabor também será diferente, desde notas doces e suculentas até sabores cítricos.
A sazonalidade também pode afetar a qualidade da pêra asiática. Estas peras são consideradas sazonais durante os meses de verão e outono. As peras que não foram armazenadas em local fresco e seco também podem ser frutas de qualidade inferior, pois as peras asiáticas precisam de refrigeração antes de serem vendidas para garantir sua melhor qualidade. Para amadurecer totalmente as peras, elas podem ser armazenadas em um recipiente muito seco e frio, como uma sacola de compras marrom. Depois de compradas, as frutas também podem ser armazenadas em temperatura ambiente ou continuamente refrigeradas por até três meses antes de serem servidas.
Como acontece com qualquer outra fruta, as peras asiáticas com casca quebrada ou com pedaços faltando não devem ser compradas. Eles podem estar contaminados e provavelmente irão piorar durante o processo de amadurecimento, se usados. Uma pêra asiática que já está amolecida ou enrugada também deve ser evitada.