Você pode escolher o melhor prato de frango investigando de perto o tamanho e a integridade estrutural das opções disponíveis. As frigideiras são assadeiras de metal de duas peças projetadas para resistir às altas temperaturas dos frangos e incentivar o escurecimento e a crocância. Geralmente, a parte superior de uma assadeira tem orifícios ou ripas para permitir a drenagem de gordura e umidade e fluxo de ar. A frigideira rasa secundária tem uma base sólida para coletar todo o escoamento dos alimentos grelhados. Uma assadeira deve caber dentro das dimensões da bandeja para assar completamente plana e cozinhar os alimentos uniformemente.
Faça medições da largura e profundidade da área de grelhar onde o tabuleiro de grelhar será usado. Registre as dimensões do frango junto com o nome do fabricante e o nome ou número do modelo. Consulte o manual do proprietário do frango para ver se um tabuleiro correspondente está disponível para o modelo que você está usando. Leia a descrição do conjunto de assadeiras recomendado pelo fabricante do frango para descobrir quais materiais foram usados e quais recursos ele oferece.
A maioria das frigideiras tem acabamento em aço inoxidável, porcelana ou antiaderente. As panelas de aço inoxidável são muito duráveis, mas podem fazer com que alguns alimentos grudem. As assadeiras revestidas de porcelana liberam os alimentos melhor do que os inoxidáveis, mas ainda podem ser difíceis de remover da gordura cozida. As variedades antiaderentes são as mais fáceis de limpar, mas devem ser manuseadas com cuidado para não danificar a superfície. As frigideiras feitas com metal de calibre mais grosso geralmente retêm e refletem melhor o calor para a comida.
Visite os varejistas de eletrodomésticos com as medidas do frango, informações do fabricante e uma fita métrica para avaliar pessoalmente as opções de bandeja do frango. Meça as bandejas para frangos que estão à venda ou procure uma lista de suas dimensões na parte externa da caixa. Pergunte aos vendedores de cada loja se eles têm alguma experiência pessoal ou conhecimento do produto que o ajudaria a tomar uma decisão sobre uma assadeira. Separe os dois pedaços de cada assadeira e volte a colocá-los juntos para se certificar de que aninham bem e não apresentam arestas ou falhas no acabamento. Se um modelo de exibição que você está vendo já mostra danos quando ainda não viu o calor de uma grelha, você pode apostar que levará um pouco de tempo para que esse tipo de assadeira mostre os danos do uso regular.