Os melhores alimentos da dieta de gonadotrofina coriônica humana (hCG) devem ter baixo teor de gordura e calorias. Quando combinado com alimentos como carnes magras, frutas e vegetais e usados por pessoas que não estão grávidas ou amamentando, o plano de dieta de hCG pode levar à perda de peso. O HCG é um hormônio produzido naturalmente pelas mulheres durante a gravidez. Os médicos descobriram que o hCG fornece nutrientes para os fetos em desenvolvimento ao mobilizar os estoques de gordura dentro do corpo da mulher; esse processo ocorre independentemente da ingestão calórica diária da mulher. Conseqüentemente, as pessoas que recebem injeções de hCG e comem alimentos dietéticos de hCG são capazes de perder peso porque seus depósitos de gordura em excesso são consumidos pelo corpo para obter energia para compensar a diminuição na ingestão calórica diária.
Planos de perda de peso, como a dieta hCG, duram 26 ou 43 dias. Durante esse período, os pacientes recebem injeções diárias de hCG e são instruídos a restringir sua ingestão calórica diária a 500 calorias. Os melhores alimentos dietéticos com hCG são aqueles com baixo teor de gordura e açúcar porque não contribuem para o acúmulo de gordura a longo prazo. 500 calorias são consideradas suficientes para prevenir as dores da fome e têm um papel complementar aos depósitos de gordura como fonte de energia. Deve-se observar que, uma vez esgotados os depósitos de gordura em excesso, perde-se a eficácia do tratamento e o paciente deve retornar a uma dieta regular; isso ocorre porque o hCG tem impacto apenas na gordura armazenada no corpo.
Como o hCG afeta os depósitos de gordura, os melhores alimentos dietéticos com hCG devem ser aqueles que não contribuem para o armazenamento de gordura. Em termos de carne, o consumo de carne bovina magra é permitido. Esses alimentos dietéticos hCG geralmente contêm 130 e 160 calorias. Qualquer gordura visível deve ser cortada antes de comer. O frango é outra carne que atende aos requisitos da dieta de 500 calorias de hcg; uma porção típica de frango contém 87 calorias.
Vários tipos de frutos do mar também se qualificam como alimentos dietéticos com hCG. Caranguejo, camarão e lagosta geralmente contêm entre 90 e 100 calorias. O peixe também é permitido na lista de alimentos hCG e varia de 80 a 100 calorias.
A maioria dos vegetais é permitida como alimentos dietéticos com hCG. Isso ocorre porque a maioria dos vegetais tem em média 18 calorias por porção e contém muitos nutrientes essenciais para o funcionamento diário. As frutas são mais restritas como alimentos dietéticos de hCG porque são mais ricas em açúcar e calorias. Normalmente, apenas maçãs, laranjas, toranjas e morangos podem ser consumidos nesta dieta; essas frutas contêm entre 50 e 90 calorias dependendo do tamanho. Deve-se observar que a maioria dos molhos e molhos para salada não se qualificam como alimentos dietéticos com hCG.