Um plano de refeições é um arranjo regular e organizado para fazer orçamento, fazer compras, cozinhar e servir refeições em uma família ou domicílio. Muitas pessoas descobrem que ter um plano de refeições específico as ajuda a cumprir seu orçamento mensal de mantimentos e economiza tempo no preparo das refeições domésticas. A elaboração de um plano alimentar depende de vários fatores.
O primeiro passo para fazer um plano de refeições é para a pessoa ou pessoas que cozinham anotar todas as refeições que podem ser preparadas. Dependendo da criatividade ou motivação do cozinheiro, esta pode ser uma lista longa ou curta. Quando a lista estiver completa, mantenha-a em um lugar acessível, para que novas receitas e idéias de refeições possam ser adicionadas a ela quando houver necessidade.
A próxima etapa é considerar seu orçamento de mantimentos para o mês. Divida o total mensal em incrementos semanais e planeje as refeições em seu plano de refeições em torno dessa quantidade. A melhor maneira de manter um orçamento de mercearia é ir à loja apenas com dinheiro suficiente; deixe o caixa eletrônico e os cartões de crédito em casa. Isso evitará a compra por impulso que não se encaixa em seu plano de refeições.
Em seguida, planeje as compras de supermercado para seu plano de refeições. Se você for uma vez por semana, examine a lista de seu plano de refeições e decida quais refeições a família comerá durante a semana em questão. Em seguida, faça um pequeno inventário da cozinha e faça uma lista de compras para incluir tudo que você precisa para cada dia. Certifique-se de incluir todas as refeições: café da manhã, almoço, jantar, lanches e refeições que serão embaladas e levadas para a escola ou trabalho. O plano de refeições incluirá cada porção de comida ingerida pela família durante aquela semana, incluindo quaisquer convidados ou ocasiões especiais. Considere também manter uma lista de compras em execução na porta da geladeira, de modo que itens domésticos regulares possam ser adicionados à lista à medida que são consumidos.
Depois de terminar de fazer as compras para o seu plano alimentar, guarde os alimentos no armário e na geladeira ou freezer na ordem em que preparará as refeições durante a semana. Embora as refeições possam ser trocadas durante a semana, dependendo das preferências da família, a organização tornará a preparação dos alimentos mais fácil. Por último, o cozinheiro ou cozinheiros da casa podem considerar verificar o plano de refeição semanal todas as noites antes de ir para a cama; dessa forma, a carne pode ser descongelada na geladeira ou outros itens preparados com antecedência. A família ficará surpresa com todo o tempo e dinheiro economizados graças a um plano de alimentação.
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