A água de Vichy é um tipo de água mineral que vem tradicionalmente da famosa cidade termal de Vichy, na França. Como a marca é bem reconhecida e associada a benefícios positivos para a saúde, algumas empresas tratam sua água mineral para se parecer com a água Vichy, de modo que pode levar o rótulo Vichy. Além de ser uma bebida popular, a água de Vichy também é pedida em algumas receitas e, na própria cidade termal de Vichy, as pessoas podem se banhar na famosa água. O nome também foi emprestado para o Vichy Springs Resort, um famoso spa no norte da Califórnia.
Vichy fica no centro da França, às margens do rio Allier. Desde pelo menos 50 aC, as pessoas têm se banhado nas águas de Vichy e divulgado seus efeitos sobre a saúde. Os romanos construíram banhos formais em Vichy, que foram desfrutados por séculos antes de serem reconstruídos no século XVIII. As fontes que alimentam Vichy carregam uma grande quantidade de minerais dissolvidos e criam uma água borbulhante naturalmente efervescente distinta.
Muitas pessoas beberam água Vichy historicamente para problemas estomacais, uma vez que a água com gás pode ajudar a acalmar estômagos inquietos. Os minerais dissolvidos na água também podem ajudar com uma variedade de problemas de saúde, incluindo problemas com o trato intestinal. A tradição de tomar banho nas águas vem da ideia de que tomar banho em água morna mineralizada é bom para a pele e para o corpo em geral. A tradição de viajar para fontes para relaxamento e saúde era conhecida como “tomar a cura”.
Os produtores da Vichy engarrafam e vendem a água em todo o mundo, junto com outros produtos que se destinam a capitalizar a marca spa. A cidade também é famosa por seus spas e centros de saúde, e o popular chuveiro Vichy também recebeu o nome de Vichy. A verdadeira água de nascente de Vichy pode ficar muito cara, já que é um item valioso; muitas pessoas se contentam com marcas menores de água, que são tratadas de forma a imitar as propriedades da água de Vichy.
Os sais alcalinos, como o bicarbonato de sódio, são o ingrediente principal da água de Vichy, junto com os carbonatos de cálcio e magnésio. Os visitantes de Vichy podem notar que a água às vezes é levemente cheirosa, com substâncias como o enxofre borbulhando naturalmente com a água. A água também tem um sabor distinto, devido aos minerais dissolvidos. Os consumidores também podem comprar comprimidos ou pastilhas feitos de água Vichy, que se destinam a encapsular os benefícios de saúde da água em uma embalagem conveniente.