Artocarpus ? um g?nero de ?rvores e arbustos da fam?lia das amoreiras, Moraceae. Possui cerca de 60 esp?cies, todas nativas do sudeste da ?sia e do Pac?fico. V?rias esp?cies de Artocarpus s?o cultivadas por seus frutos comest?veis, especialmente Artocarpus altilis, ou fruta-p?o, e A. heterophyllus, ou jaca. Algumas esp?cies tamb?m s?o cultivadas por sua madeira ou sementes comest?veis.
A. altilis ? uma das ?rvores frut?feras de maior rendimento. A fruta-p?o ? do tamanho de uma toranja, rica em amido e com sabor de batata ou p?o quando cozida. A fruta tamb?m ? tradicionalmente preservada como uma pasta fermentada, geralmente feita enterrando as frutas descascadas em um po?o coberto de folhas. A. altilis tamb?m produz l?tex natural, tradicionalmente usado para calafetar barcos.
A. heterophyllus tamb?m ? cultivada por seus frutos ricos em amido, que podem ser consumidos cozidos quando jovens ou crus quando maduros. A jaca ? a maior fruta de ?rvores do mundo e a fruta nacional de Bangladesh. Tem um gosto semelhante a uma banana azeda. As folhas e sementes da fruta tamb?m s?o comest?veis e utilizadas na culin?ria do sul e sudeste asi?tico.
A. heterophyllus tamb?m ? cultivada por sua madeira, usada para fazer instrumentos musicais, m?veis e um corante usado pelos budistas da floresta tailandesa. A planta tamb?m produz uma goma usada para preencher pequenos orif?cios em vasos. Apesar de sua utilidade, a ?rvore tornou-se uma esp?cie invasora no Brasil.
Outro fruto importante de Artocarpus ? o cempedak, que cresce em uma ?rvore classificada alternadamente como A. integer, A. champeden ou A. polyphema. O cempedak tem sabor semelhante ao jaca ou fruta-p?o, mas mais doce. Na Mal?sia, os arcos de cempedak, estruturas carnudas que cercam cada semente, s?o agredidos e fritos como uma forma de comida de rua popular.
A. odoratissimus produz ainda outro fruto intimamente relacionado, chamado marang ou tarap, entre outros nomes comuns. O nome cient?fico da planta faz refer?ncia ao forte cheiro de seus frutos. O marang tem carne mais branca e macia do que a jaca ou cempedak, e ? considerado de sabor superior. As sementes tamb?m s?o comest?veis quando assadas ou cozidas.
A. anisophyllus, ou o Entawak, ? nativo de Born?u e Sumatra, onde ? cultivado por seus frutos amarelos amarronzados e redondos. A fruta ? doce, de polpa vermelha e comida crua. O Entawak ? muito grande, chegando a 23 metros de altura.
A. blancoi, A. rubrovenus e a. treculianus, que crescem apenas nas Filipinas, t?m status de conserva??o vulner?vel devido ? perda de habitat. O mesmo problema amea?a A. hypargyreus ou Kwai Muk, end?mico da China. A. nobilis ? outra esp?cie vulner?vel de Artocarpus, end?mica no Sri Lanka.