Artocarpus é um gênero de árvores e arbustos da família das amoreiras, Moraceae. Possui cerca de 60 espécies, todas nativas do sudeste da Ásia e do Pacífico. Várias espécies de Artocarpus são cultivadas por seus frutos comestíveis, especialmente Artocarpus altilis, ou fruta-pão, e A. heterophyllus, ou jaca. Algumas espécies também são cultivadas por sua madeira ou sementes comestíveis.
A. altilis é uma das árvores frutíferas de maior rendimento. A fruta-pão é do tamanho de uma toranja, rica em amido e com sabor de batata ou pão quando cozida. A fruta também é tradicionalmente preservada como uma pasta fermentada, geralmente feita enterrando as frutas descascadas em um poço coberto de folhas. A. altilis também produz látex natural, tradicionalmente usado para calafetar barcos.
A. heterophyllus também é cultivada por seus frutos ricos em amido, que podem ser consumidos cozidos quando jovens ou crus quando maduros. A jaca é a maior fruta de árvores do mundo e a fruta nacional de Bangladesh. Tem um gosto semelhante a uma banana azeda. As folhas e sementes da fruta também são comestíveis e utilizadas na culinária do sul e sudeste asiático.
A. heterophyllus também é cultivada por sua madeira, usada para fazer instrumentos musicais, móveis e um corante usado pelos budistas da floresta tailandesa. A planta também produz uma goma usada para preencher pequenos orifícios em vasos. Apesar de sua utilidade, a árvore tornou-se uma espécie invasora no Brasil.
Outro fruto importante de Artocarpus é o cempedak, que cresce em uma árvore classificada alternadamente como A. integer, A. champeden ou A. polyphema. O cempedak tem sabor semelhante ao jaca ou fruta-pão, mas mais doce. Na Malásia, os arcos de cempedak, estruturas carnudas que cercam cada semente, são agredidos e fritos como uma forma de comida de rua popular.
A. odoratissimus produz ainda outro fruto intimamente relacionado, chamado marang ou tarap, entre outros nomes comuns. O nome científico da planta faz referência ao forte cheiro de seus frutos. O marang tem carne mais branca e macia do que a jaca ou cempedak, e é considerado de sabor superior. As sementes também são comestíveis quando assadas ou cozidas.
A. anisophyllus, ou o Entawak, é nativo de Bornéu e Sumatra, onde é cultivado por seus frutos amarelos amarronzados e redondos. A fruta é doce, de polpa vermelha e comida crua. O Entawak é muito grande, chegando a 23 metros de altura.
A. blancoi, A. rubrovenus e a. treculianus, que crescem apenas nas Filipinas, têm status de conservação vulnerável devido à perda de habitat. O mesmo problema ameaça A. hypargyreus ou Kwai Muk, endêmico da China. A. nobilis é outra espécie vulnerável de Artocarpus, endêmica no Sri Lanka.