Butternut squash mac and cheese é uma nova versão do prato tradicional de macarrão com queijo que adiciona um componente de “alimento integral” ao que geralmente é um prato um tanto processado. Receitas de mac e queijo com abóbora e abóbora trazem uma nova técnica para criar o prato de massa e queijo que se tornou um grampo em algumas comunidades modernas. Este prato é semelhante a qualquer outra caçarola que muitas vezes é assada em frigideiras largas e servidas quente, como refeições ou acompanhamentos.
Os ingredientes principais na maioria das versões de macarrão com queijo de abóbora são macarrão, queijo ou queijo em pó e a abóbora cozida em cubos, fatias ou purê. Outros ingredientes lácteos, como manteiga e leite, são adições frequentes. As massas e o queijo em pó utilizados para esses pratos podem ser oferecidos como alimentos “orgânicos”, ou em formas regulares, não orgânicas, de acordo com a forma como esses ingredientes básicos foram preparados e processados.
Além de macarrão, abóbora e laticínios, existem alguns outros elementos que costumam ser adicionados ao macarrão com queijo de abóbora para dar sabor adicional. Um deles é o alho. Especiarias como sal e pimenta, ou até mais exóticas, como noz-moscada, às vezes são usadas. Ervas verdes como tomilho, orégano ou manjericão também podem contribuir para este prato. Ervas diferentes geralmente complementam um perfil de sabor principal, por exemplo, quando o manjericão pode fazer parte de um prato “italiano” de macarrão com queijo.
Fazer macarrão com abóbora e queijo envolve cozinhar o macarrão e combiná-lo com os outros ingredientes. Para versões deste prato assadas, ingredientes crus, como cebolas, podem ser adicionados. Para outras versões que não são assadas, todos os elementos devem ser cozidos antes de serem misturados em uma tigela de servir.
Macarrão com queijo e abóbora butternut e outros pratos semelhantes tornaram-se populares em muitos programas de culinária e em livros de receitas proeminentes. A ideia por trás desse tipo de receita é adicionar vegetais frescos ou alimentos inteiros semelhantes ao prato de macarrão com queijo. Quando o macarrão com queijo se tornou originalmente popular como um produto não perecível de supermercado, o foco foi em alimentos processados e fáceis de fazer. Agora, um número significativo de consumidores está voltando a usar alimentos integrais que exigem mais preparo, mas que entregam ingredientes mais frescos para as refeições. Isso é parte da popularidade por trás de versões mais complexas de macarrão com queijo que agora estão se tornando populares em muitas comunidades como uma alternativa às receitas tradicionais de macarrão e queijo prontos para uso.