O bolo de despejo pode não ter o nome mais lisonjeiro, mas é uma sobremesa que muitas pessoas elogiam. O nome do bolo é um pouco enganador e algumas pessoas preferem chamar um bolo de despejo de uma versão do sapateiro. Quando as pessoas não estão elogiando seu sabor delicioso, muitas vezes estão comemorando como essa sobremesa é rápida e fácil de fazer.
Um bolo de despejo é geralmente uma combinação de frutas enlatadas, com cerejas e abacaxis sendo alguns dos mais preferidos. A fruta é normalmente escorrida e combinada no fundo de uma assadeira. Em seguida, as pessoas adicionam uma mistura de bolo amarelo ou branco, simplesmente derramando a mistura sobre a fruta. As receitas variam, mas a maioria orienta as pessoas a adicionar fatias de manteiga por cima da mistura para bolo. Quando o bolo é cozido, ele tem uma crosta superior amanteigada sobre uma camada de frutas doces.
É difícil encontrar receitas de sobremesas mais fáceis de fazer do que o bolo de despejo. Com exceção de mexer a fruta, você realmente precisa fazer muito pouco para montar este bolo. É uma ótima receita para cozinheiros iniciantes, especialmente os mais jovens. Até mesmo crianças pequenas podem fazer isso, porque geralmente não precisam medir os ingredientes.
Você pode alterar o sabor desta sobremesa alterando as frutas que usa. Embora frutas enlatadas sejam frequentemente recomendadas, você também pode usar frutas frescas. Algumas pessoas sugeriram combinações que tornarão esses bolos especiais e incomuns. Você pode encontrar receitas para esta sobremesa feita com ruibarbo cozido e gelatina de morango. Se você quiser que a fruta fique um pouco mais doce, pode cobri-la com açúcar e deixá-la macerar (deixe-a de molho por algumas horas) ou, se estiver com pressa, use o recheio de torta enlatada por apenas sobre qualquer tipo de torta de frutas.
Para quem precisa de chocolate com sobremesa, há receitas de chocolate para dump cake. Estes são semelhantes aos que usam mistura para bolo branco ou amarelo, mas substituem a mistura para bolo de chocolate. Uma receita popular é assumir o bolo da floresta negra, onde você coloca a mistura para bolo de chocolate sobre cerejas em lata ou recheio de torta de cereja.
Às vezes, o termo não se refere ao sapateiro como a sobremesa que acabamos de descrever. Em vez disso, algumas pessoas podem chamar qualquer bolo de bolo de despejo se você puder misturar todos os seus ingredientes em uma tigela. Normalmente, os bolos requerem várias tigelas que separam os ingredientes secos dos molhados, o que pode ser complicado. Bolos rápidos são geralmente do tipo “despejado” e muitas misturas para bolo também podem ser feitas em uma tigela.