Um dos principais produtores mundiais de g?s metano n?o ? uma f?brica ou uma m?quina, mas a vaca leiteira comum. Quando uma vaca ingere grama comum, a flora microsc?pica no est?mago converte parte do material vegetal em g?s metano. Esse g?s metano ? expelido em duas dire??es, mas principalmente atrav?s de arrotos. O g?s finalmente atinge as camadas superiores da atmosfera como um dos v?rios gases de efeito estufa, e o resultado final ? o aquecimento global ? medida que esses gases se tornam mais concentrados.
Para resolver esse problema de produ??o de g?s metano, cientistas na Austr?lia e no Reino Unido t?m trabalhado para desenvolver uma ?grama sem grama?, uma esp?cie h?brida de grama que ? muito mais f?cil para o gado digerir, reduzindo assim a quantidade de g?s metano por cada cabe?a de gado. produz durante um dia m?dio. Considerando que alguns especialistas acreditam que o gado ? respons?vel por at? 14,7% de toda a produ??o de gases de efeito estufa, qualquer redu??o na produ??o de g?s metano pode ajudar apenas a causa da responsabilidade ambiental.
Grama sem grama tem outro benef?cio al?m de maior digestibilidade. As linhagens de grama experimental e desossada, desenvolvidas por cientistas australianos, tamb?m provaram ser mais resistentes ao calor do que a maioria das gram?neas comuns. Isso significa que um campo de grama desossada pode ser cultivado e mantido em climas mais severos, permitindo que os produtores de carne continuem criando gado, mesmo que o aquecimento global afete seus campos atuais no futuro.
A grama sem grama funciona manipulando as enzimas naturais encontradas em linhagens regulares de grama. Uma enzima espec?fica, a O-metiltransferase, ? efetivamente neutralizada em h?bridos de capim, que tornam o capim mais diger?vel e, portanto, menos propenso a produzir excesso de g?s metano. A produ??o de g?s metano n?o ? completamente eliminada.
Uma cr?tica ao capim desossado ? que a quantidade total de produ??o de metano pode ser ainda maior, uma vez que mais capim digerido passar? pelo trato digestivo da vaca e acabar? no estrume produtor de metano. Embora essa seja uma considera??o leg?tima, os cientistas que desenvolveram a grama sem grama argumentam que o aumento da produ??o de leite compensaria qualquer aumento no g?s metano total.
Isso seria o equivalente a colocar uma gasolina de octanagem mais alta no motor de um carro. Pode haver um aumento geral nas emiss?es de gases de escape, mas o carro se beneficia do aumento de quilometragem por gal?o. As vacas que ingerem capim desossado podem emitir mais g?s metano total, mas tamb?m produzem mais leite por por??o enriquecida de capim.