A geléia de lingonberry é um tipo de geléia predominante em toda a Europa, principalmente na Escandinávia, embora também seja ocasionalmente usada em outras partes do mundo. A geléia é feita de mirtilo, que vem do arbusto de mirtilo. Lingonberries são pequenas bagas redondas, de cor vermelha e se parecem muito com as bagas do azevinho. A geleia de lingonberry é usada em tudo, desde pães e panquecas a carnes e batatas. O mirtilo é rico em fibras, vitamina E e muitos outros nutrientes, por isso a geléia é considerada saudável para comer, embora contenha muito açúcar.
Embora cresçam mirtilos em várias partes do mundo, eles são muito abundantes na Escandinávia. A abundância de bagas na região escandinava é a principal razão pela qual a compota é normalmente tão fácil de encontrar nessa área. Muitas pessoas fazem sua própria geléia de lingonberry em vez de comprá-la nas lojas, porque é considerada bastante simples de fazer. O mirtilo contém ácido benzóico, que é um conservante natural, e por isso a geléia não precisa ser conservada da mesma forma que muitos outros tipos de geléia. A geléia geralmente é feita com nada mais do que açúcar, água e mirtilos e pode ser armazenada na geladeira por vários meses antes de estragar.
A geleia de lingonberry é freqüentemente usada como cobertura para pães, doces e carnes, a última das quais pode parecer incomum para pessoas que vivem em partes do mundo onde misturar geleias e carne não é uma prática comum. As pessoas na Europa costumam gostar de morcela, que é um tipo de salsicha feita de sangue, carne e outros recheios, e geléia de mirtilo é uma cobertura usada com frequência. Também não é incomum ver pessoas na Europa misturando geléia de mirtilo dentro de seu purê de batatas.
A maioria das pessoas não considera a geléia um tipo de alimento saudável, mas a geléia de mirtilo pode ser um pouco mais saudável do que outras variedades. Os mirtilos são ricos em fibras, o que ajuda na digestão. As bagas também contêm muita vitamina E, o que pode ajudar a prevenir o entupimento das artérias, bem como muitos tipos de câncer. Além desses nutrientes, lingonberries também contêm resveratrol, que é um nutriente que pode ajudar a prevenir o câncer e retardar o processo de envelhecimento, embora mais pesquisas precisem ser realizadas antes que os benefícios do resveratrol sejam certos. Mesmo que a geléia seja geralmente considerada saudável por causa dos nutrientes presentes no mirtilo, as pessoas que estão cuidando do seu peso devem ter cuidado para não consumir muito por causa do alto teor de açúcar.