Feita com manteiga e ovos cozidos, a manteiga de ovo é um elemento favorito na culinária finlandesa. Quando feitas, apenas as gemas dos ovos cozidos são combinadas com manteiga batida para formar uma pasta. Esta propagação é normalmente servida com bolos. Na Finlândia, a manteiga de ovo é conhecida como munavoi e é rica e cremosa. O conteúdo de proteína dos ovos faz com que pareça uma propagação mais decadentemente satisfatória do que a maioria, pois deixa uma sensação de satisfação depois de comido.
Embora as receitas tradicionais não usem a clara do ovo, algumas receitas atuais as adicionam. Quando as claras dos ovos são adicionadas, elas são finamente cortadas para que se misturem o melhor possível. A razão pela qual as claras não são adicionadas com frequência é que elas nunca se misturam totalmente com as gemas e a manteiga, e a pasta fica granulosa e não lisa e cremosa. Sal e pimenta também são comumente adicionados a essa mistura para realçar o sabor. A pimenta branca é mais usada do que a preta, pois não aparece na propagação devido ao seu tom claro.
Algumas receitas de manteiga de ovo pedem que sejam acrescentados aromas adicionais às gemas e à manteiga batida. Pimenta de Caiena e molho Worcestershire dão um pontapé na propagação. Usando versos de manteiga de ovo, um condimento tradicional é popular em sanduíches. Presunto e queijo suíço em um croissant com um pouco de manteiga de ovo espalhada generosamente sobre ele é uma combinação de sabores deliciosos.
Dentro da cozinha tradicional finlandesa, a massa careliana é mais comumente servida com manteiga de ovo. O nome karelian vem da parte da Finlândia onde a massa foi servida pela primeira vez, Karelia. Feito com uma crosta de centeio integral, esta massa pode ser recheada com batata, cevada ou painço. Esses ingredientes, junto com o munavoi, são populares em muitas receitas tradicionais finlandesas. A massa careliana é servida quente e a manteiga do ovo é espalhada fortemente sobre ela e pode derreter na massa, criando uma cobertura rica. Embora haja aqueles que tendem a pensar nos pastéis como um doce saboroso, este é um doce saboroso. Grande parte da comida finlandesa tende a ter sabores saborosos e grãos saudáveis e, por essa razão, a manteiga de ovo se presta como a pasta perfeita em muitos alimentos nativos.