O pão de alho é um favorito simples em muitas mesas de jantar. Freqüentemente feito com fatias ou pedaços de pães grossos, como pão francês ou italiano com cobertura de alho e manteiga, a tradição de servir pão de alho com diversos pratos de massa e outras entradas é comum em todo o mundo. Aqui está o básico para fazer pão de alho, bem como onde comprar pão de alho que está pronto para assar.
O início de qualquer boa fornada de pão de alho começa com o tipo de pão que é usado. Um pão simples ou italiano de qualquer padaria de supermercado funcionará bem. Temperos adicionais cozidos no pão, como queijos ou sementes de gergelim, podem ser usados se desejado. Também deve haver bastante manteiga à mão, junto com alho em pó, sal e alho picado. A combinação de alho e manteiga pode ser combinada no momento da aplicação ou a manteiga pode ser derretida com antecedência e deixada esfriar para fazer uma pasta de alho.
Dois métodos são usados com freqüência na preparação do pão de alho. Uma é abrir o pão e preencher a cavidade com manteiga e alho de algum tipo. Coloque o pão em uma folha de papel alumínio. Usando uma faca de cozinha comum, faça um corte longitudinal no meio do pão, não passando pela crosta inferior. Cortes horizontais também podem ser feitos, se preferir. Embale as fendas com manteiga, alho picado e alho em pó e envolva o pão no papel alumínio. Leve ao forno por alguns minutos para derreter a manteiga e permitir que o sabor do alho se espalhe pelo pão.
O outro método é separar o pão em fatias ou seções para aplicação individual de alho e manteiga. Isso pode ser feito usando uma faca de cozinha para fatiar o pão em seções. No entanto, algumas pessoas preferem rasgar suavemente o pão em seções, resultando em um mosaico de seções de textura áspera. As seções são dispostas em uma assadeira, com uma camada espessa de manteiga e polvilhada com sal de alho em pó. Pedaços de alho picados podem ser usados para finalizar o efeito. A folha carregada é colocada no forno pré-aquecido, onde a manteiga derrete e é misturada com o alho para dar sabor ao pão. Essa abordagem produzirá uma textura mais crocante do que assar o pão de alho em papel alumínio.
Embora seja fácil fazer pão de alho, é possível comprar pão de alho já untado com manteiga e coberto com alho. Muitos desses pães preparados vêm em suas próprias embalagens de alumínio, então é só assá-los no forno o tempo suficiente para que a manteiga derreta no pão. O pão de alho é um excelente acompanhamento para vários pratos, especialmente sopas à base de tomate, lasanha, linguini ou espaguete. Quando combinado com uma salada verde e uma entrada, o pão de alho é a maneira perfeita de equilibrar uma refeição e adicionar o sabor agradável do alho à refeição.