O arroz Taco é um prato que na verdade se originou em Okinawa, Japão, na década de 1960, quando vários militares americanos morando em uma base naquela área querendo comer alimentos que os lembrassem de casa. É um tipo de culinária Tex-Mex, tipicamente feita combinando o tipo de carne moída que seria encontrada em tacos com o arroz branco que é um alimento básico popular em muitos pratos japoneses diferentes. O arroz Taco continua sendo um alimento relativamente comum no Japão até hoje, embora também seja popular em outros lugares, especialmente nos Estados Unidos.
Existem várias receitas diferentes de arroz taco que podem ser encontradas online. É um prato bastante simples de fazer que pode ser personalizado para diferentes preferências de gosto. A maioria das pessoas usa carne moída para o componente de carne moída, mas peru moído ou frango moído também podem ser usados para uma opção com um pouco menos de gordura. Cozinhar a carne com temperos mexicanos, como pimenta vermelha ou cominho, é uma das maneiras mais fáceis de prepará-la; a maioria das pessoas também usa alho e cebola, ou até mesmo cozinha salsa junto com a carne. Simplesmente adicionar um pacote de tempero para taco também é uma opção, embora estes tendam a ser muito ricos em sal.
Além da carne, algumas pessoas acrescentam vegetais extras ao prato de arroz com taco. No Japão, é frequentemente servido com alface e tomate, às vezes com pepino adicionado. Torna-se assim uma espécie de salada de taco. É com a adição de arroz branco puro, arroz amarelo ou mesmo arroz integral para torná-lo mais saudável e adicionar fibras extras, que se torna a refeição de arroz taco mais tradicional. Isso também ajuda a torná-lo mais recheio do que simplesmente a carne e os vegetais. Para quem quer deixar o prato totalmente vegetariano, substituir o feijão pela carne moída é uma opção.
O arroz Taco costuma ser coberto com queijo ralado ou creme de leite e servido quente, o que o torna ainda mais parecido com os tacos tradicionais. Este prato é uma boa escolha para pessoas de todas as idades, e as crianças gostam principalmente do arroz taco porque é fácil de preparar e comer. É uma refeição popular para o almoço ou jantar, mas também é um lanche muito comum tarde da noite. Ele simplesmente representa uma das muitas maneiras pelas quais cozinhas de várias culturas se combinam para criar opções novas e, muitas vezes, deliciosas.