Um atlas de anatomia é um livro que descreve as várias estruturas e sistemas anatômicos do corpo. Embora esses livros sejam vistos com mais frequência descrevendo a anatomia humana, é possível encontrar um atlas que também descreve a anatomia animal. Uma das características mais importantes de um atlas de anatomia é que ele fornece inúmeras ilustrações que mapeiam a anatomia para que ela possa ser entendida visualmente pelo leitor.
Existem várias maneiras diferentes de organizar um atlas de anatomia, mas a organização mais comum é por sistemas corporais. Os sistemas esquelético, muscular, circulatório, linfático, nervoso e de vários órgãos são frequentemente separados quando retratam visualmente a anatomia humana. Isso permite que cada sistema seja entendido individualmente, geralmente com uma construção sobre a outra, até que uma imagem completa da anatomia humana seja apresentada no final do texto. Outro padrão organizacional comum é através de seções transversais, ou fatias, que retratam a anatomia completa de um ser humano, uma fatia fina de cada vez.
Na maioria das vezes, um atlas de anatomia mostra apenas uma representação possível da anatomia humana. Cada pessoa é única, no entanto, o que significa que não existem dois sistemas anatômicos completamente iguais. Numerosas variações na anatomia humana são possíveis, e a maioria dessas variações não afeta a capacidade do corpo de funcionar. Diferenças graves na anatomia podem, no entanto, causar condições médicas ou doenças. Muitas dessas anormalidades são mapeadas em vários atlas que retratam variações anatômicas.
A criação do primeiro atlas de anatomia foi um importante avanço na tecnologia médica. Em muitas culturas, a dissecção de cadáveres humanos era, até bem recentemente na história humana, estritamente proibida. Isso dificultava que os médicos entendessem o que acontecia dentro do corpo de uma pessoa abaixo da pele. Embora médicos e cientistas tenham compilado muitas ilustrações da anatomia humana ao longo dos séculos, foi apenas recentemente na história da medicina que esses desenhos foram compilados em um volume completo e anatomicamente correto.
Em 1830, Jean Baptiste Marc Bourgery começou a trabalhar em um dos atlas de anatomia mais abrangentes já compilados. Ele trabalhou em estreita colaboração com o artista Nicolas Henri Jacob, e seu atlas de anatomia incluía 726 litografias coloridas. Cada uma das ilustrações no texto foi projetada para ser em tamanho real, proporcionando aos profissionais médicos uma representação clara e precisa do interior do corpo humano. A conclusão deste atlas de oito volumes levou quase quatro décadas.