A criação de panturrilhas de burro é um tipo de exercício que fortalece e tonifica as panturrilhas e também os tendões da coxa. Pode ser feito com uma ou duas pessoas e, como o nome sugere, quando é feito com duas pessoas, um parceiro monta na pessoa como se estivesse montando um burro. Este é um exercício difícil quando feito com um parceiro, embora a criação de um bezerro de burro possa ser um exercício leve a moderado quando feito sozinho. Para fazer este exercício, a pessoa precisará de uma plataforma elevada, bem como de um objeto estável e robusto para se estabilizar.
Algumas pessoas usam halteres hexagonais como plataforma. Dois halteres colocados no chão fornecem uma superfície para pisar na alça do haltere, embora outras opções mais seguras estejam disponíveis. Um degrau em uma escada pode ser usado, assim como uma caixa de estábulo ou plataforma de exercícios. A plataforma deverá ser colocada a uma curta distância de uma cadeira ou outro objeto estável no qual uma pessoa possa se apoiar durante o exercício. Se a criação de bezerros de burro está sendo feita com um parceiro, o objeto estável precisará ser bastante forte e imóvel. Algumas máquinas na academia atendem bem a esse propósito, assim como algumas mesas pesadas.
Uma pessoa começará a elevar a panturrilha de burro ficando na plataforma usando apenas a planta dos pés. Ele ou ela deixará os calcanhares caírem em direção ao chão, alongando assim os músculos da panturrilha. A pessoa então se inclinará para frente pela cintura e agarrará a cadeira ou outro objeto estável. O corpo deve ser dobrado em um ângulo de quase 90 graus com os braços e as pernas ligeiramente dobrados. Uma vez na posição, a pessoa vai levantar seu peso usando os músculos da panturrilha de forma que os calcanhares fiquem no nível da planta dos pés. Para aumentar a resistência, ele pode elevar os calcanhares acima da planta dos pés, manter a posição e, em seguida, voltar à posição inicial. Este movimento deve ser repetido várias vezes para completar uma série.
O mesmo movimento de elevação da panturrilha de burro pode ser feito com um parceiro montado na parte inferior das costas da pessoa. O parceiro irá essencialmente sentar nos quadris da pessoa, adicionando assim uma quantidade significativa de resistência ao exercício de elevação da panturrilha de burro. Isso só deve ser feito por usuários avançados, pois pode ser um exercício perigoso que pode causar lesões.