A canela é uma especiaria cobiçada desde os tempos antigos e, a certa altura, foi considerada mais preciosa do que o ouro. As civilizações passadas não só apreciavam o sabor, mas também entendiam os benefícios da canela para a saúde. As culturas do Extremo Oriente, Oriente Médio e Ocidente descobriram o valor dessa especiaria feita da casca interna de uma árvore da família do louro.
Os antigos egípcios usavam canela para embalsamar. Na Idade Média, era colocado em quartos de enfermos de pacientes com Peste Bubônica. Na Ásia, foi prescrito para longevidade. Todas as civilizações antigas reconheceram a capacidade da canela de retardar o crescimento de bactérias e criaram suas receitas específicas de acordo. Algumas fórmulas indicam que a canela deve ser transformada em pasta e usada externamente. Foi considerado um presente da natureza e foi amplamente utilizado.
A ciência moderna continua a pesquisar os benefícios da canela para a saúde. Ela descobriu que a canela está provando ser valiosa nas funções cerebrais de jovens e idosos. Para ambos os grupos, é útil no processamento cognitivo, memória e também na redução da ansiedade.
Os benefícios da canela para a saúde são numerosos. Suas qualidades antibacterianas e antifúngicas o tornam um excelente remédio para resfriados e tosses. É um carminativo, portanto, pode ajudar a eliminar náuseas e flatulência. É adstringente, estimulante e também anti-séptico. A canela ajuda a estabilizar a temperatura operacional do corpo e o mantém funcionando em seu nível ideal. Além disso, melhora a assimilação dos nutrientes dos alimentos que você ingere. Os benefícios mais notáveis da canela para a saúde são sua capacidade de ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue do corpo.
A pesquisa descobriu que a canela ajuda o corpo a metabolizar os açúcares com mais eficiência. Estudos indicam que apenas meia colher de chá de canela por dia aumenta a produção de insulina e, ao mesmo tempo, reduz os níveis de glicose. Por esse motivo, é importante que os diabéticos consultem seu médico antes de iniciar um regime de canela.
Se você for um paciente pré-diabético, os benefícios da canela para a saúde não só diminuirão o nível de açúcar no sangue, mas também diminuirão o colesterol LDL (mau) e os níveis de triglicerídeos. Além disso, ao manter os níveis de açúcar no sangue mais uniformes, você também não desenvolverá desejos repentinos, por isso é uma excelente ajuda para perder peso.
Muitos profissionais holísticos concordam que os benefícios da canela à saúde são universais e podem ser prescritos sem reservas. Combina bem com o mel, outro alimento natural com muitos benefícios para a saúde. Muitos prescrevem a combinação para curar a maioria das doenças. A combinação de canela e mel foi prescrita para artrite, mau hálito, infecções da bexiga, câncer, fadiga, perda de cabelo, perda de audição, doenças cardíacas, sistema imunológico, indigestão, úlceras e dores de estômago, infertilidade, infecções de pele e manchas e dor de dente.
Canela tornou-se disponível em forma de cápsula para acomodar aqueles que não se importam com o sabor. No entanto, a maioria gosta do sabor aromático e doce. Combina bem com qualquer adoçante natural. Pode ser adicionado ao arroz, todas as formas de legumes, saladas de frutas e chás. Ele está naturalmente disponível em forma de bastão ou em pó.
Para obter os benefícios finais da canela para a saúde, é importante usar canela fresca. Um teste fácil é cheirar o conteúdo do seu recipiente. O aroma deve ser forte e doce. Se o cheiro for leve, os benefícios para a saúde diminuíram e ele deve ser substituído. A canela deve ser armazenada em um recipiente bem fechado e deve ser protegida da luz.