Um tipo de whisky sour, um bourbon sour é um tipo de bebida alcoólica mista que combina o bourbon com uma mistura agridoce. Uma mistura doce e azeda pré-preparada pode ser usada ou uma pode ser feita em casa. Bourbon azedo geralmente é servido frio, sem gelo, mas pode ser servido com gelo. Eles geralmente são decorados com fatias de frutas.
Embora qualquer tipo de uísque possa ser usado para um uísque azedo, um uísque azedo usa apenas uísque uísque. Além do licor, geralmente incluem-se suco de limão e açúcar branco ou uma mistura agridoce pré-preparada. O açúcar é freqüentemente superfino, para ajudar na dissolução, mas açúcar granulado pode ser adicionado em seu lugar. Algumas versões podem incluir açúcar de confeiteiro.
Variações do bourbon azedo básico podem simplesmente usar outro suco de fruta ou podem ser mais criativas. Uma das versões, o bourbon de toranja azedo, substitui não só o suco de limão pelo suco de toranja, mas também o açúcar pelo mel. Esta versão consome um pouco mais de tempo do que outras versões da bebida porque o mel deve ser aquecido com água para formar um xarope mais fino antes de ser combinado com os outros elementos da bebida. Outra versão adiciona xarope de bacon em vez do elemento açúcar, criando uma versão verdadeiramente única do tradicional bourbon azedo.
Como o licor e outros ingredientes são simplesmente colocados em uma coqueteleira com gelo e agitados para misturar, um bourbon azedo normalmente é fácil de criar. Depois de misturado, o líquido resfriado pode ser coado em um copo, geralmente um copo, deixando o gelo para trás. Alternativamente, a mistura pode ser agitada para combinar. Quando mexido, o bourbon sour geralmente é servido com gelo. Se mel for usado em vez de açúcar, o xarope de mel é normalmente adicionado a gosto depois que o suco e o álcool são misturados.
O elemento final de um bourbon sour é a guarnição. Guarnições são geralmente colocadas na borda do copo ou espetadas em um palito e colocadas no líquido. As guarnições usuais para esta bebida são fatias de limão ou laranja ou cerejas maraschino. Se outro suco de fruta for usado para o componente ácido da bebida, uma fatia dessa fruta pode ser usada como guarnição.
Versões mais incomuns podem ter outras guarnições. Por exemplo, um bacon bourbon azedo é guarnecido com uma fatia de bacon cozida, que é colocada por cima do copo. No entanto, o enfeite normalmente é puramente estético e, portanto, pode ser facilmente omitido.