Bourbon é um uísque popular tanto como bebida mista quanto como bebida destilada por si só. Produzido de forma mais icônica em Kentucky, para um bourbon ser classificado como tal, ele deve ser pelo menos 51% de milho. Os fabricantes de Bourbon devem envelhecer o licor em barris novos de carvalho branco carbonizado, e deve ser de 80 a 160 álcool. Ao escolher o melhor bourbon, compre um dependendo se será misturado com uma batedeira ou bebido sozinho. Isso influencia o sabor e o custo da marca que você compra.
Se você vai preparar um coquetel com o bourbon que compra, escolha um com base no sabor e no custo. Ao preparar um coquetel com esse espírito, escolha um para complementar a batedeira. Você não quer que o álcool supere a mistura ou que a mistura supere o álcool. Procure um destilado de cor mais clara, pois costuma ter um sabor mais delicado que é melhor para misturar. Você deve escolher um bourbon que tenha um final de corpo leve a médio, pois isso permite que você ainda experimente o sabor da bebida espirituosa através da mistura.
Para fazer coquetéis, procure uma marca que contenha cevada e trigo além de milho; esses tipos tendem a ter um sabor mais suave e doce, mais propício à mistura. Você também deve levar em consideração a classificação de char, que indica o grau de carbonização do barril em que o whisky foi amadurecido. Escolha uma marca que tenha uma classificação de char de dois ou menos, o que produz uma aguardente mais leve. Se você está misturando esse álcool, pode escolher uma marca mais barata.
Se o bourbon for apreciado puro, geralmente vale a pena comprar uma marca mais cara. Escolha um que tenha uma cor mais escura e rica por seu sabor mais forte e complexo. Idealmente, você deseja que o final seja médio a encorpado. Procure marcas que usem a receita tradicional de milho, centeio e cevada ou, se preferir um sabor mais picante, uma que tenha um teor mais alto de centeio. Uísques mais carbonizados, com classificações de três a quatro, são melhores para beber, pois têm um sabor mais intenso.
A melhor maneira de escolher um bourbon é fazer um teste de sabor e comparar diferentes tipos para ver qual você prefere. Freqüentemente, você pode fazer isso em seminários, destilarias e bares sofisticados. Também é útil participar de fóruns e falar com bebedores de uísque experientes, que poderão discutir diferentes opções com você. Finalmente, quando for comprar uma garrafa, peça ao balconista que recomende algo. Freqüentemente, eles têm uma boa experiência sobre quais marcas escolher.